Süt azaldı, yumurta arttı

Nisan ayında toplanan inek sütü miktarı bir önceki aya göre yüzde 0,8 oranında azalırken, yumurta üretim miktarı yüzde 0,7 arttı.
Türkiye İstatistik Kurumunun (TÜİK) verilerine göre 2014 yılı Nisan ayında mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Nisan ayında bir önceki aya göre yüzde 0,8 azalırken mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış yumurta üretim miktarı yüzde 0,7 arttı.
Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış seriye göre ticari süt işletmeleri tarafından üretilen içme sütü miktarı 2014 yılı Nisan ayında bir önceki aya göre yüzde 2,1 artış, inek peyniri üretimi yüzde 1,6 azalış, koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise yüzde 2,2 artış gösterdi.
Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış seriye göre, 2014 yılı Nisan ayında yoğurt üretimi bir önceki aya göre yüzde 0,1 azalış, ayran üretimi ise bir önceki aya göre yüzde 0,3 artış gösterdi. Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Nisan ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 8,3 arttı.
Takvim etkisinden arındırılmış seriye göre ticari süt işletmeleri tarafından üretilen içme sütü miktarı 2014 yılı Nisan ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 1,7 azalış, inek peyniri üretimi yüzde 1,6 artış, koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise yüzde 13,2 artış gösterdi.
Takvim etkisinden arındırılmış seriye göre yoğurt üretimi 2014 yılı Nisan ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 0,6 artış, ayran üretimi ise bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 4,8 artış gösterdi.

YAĞ ORANI YÜZDE 3.5, PROTEİN ORANI YÜZDE 3.2
Nisan ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı yüzde 3,5, protein oranı ise yüzde 3,2 olarak tespit edildi. Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış seriye göre kesilen tavuk sayısı bir önceki aya göre yüzde 0,5 artarken tavuk eti üretimi ise yüzde 1,4 yükseldi. Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış seriye göre; kesilen hindi sayısı bir önceki aya göre yüzde 0,1 artarken hindi eti üretimi ise yüzde 2,4 azaldı.
Takvim etkisinden arındırılmış yumurta üretim miktarı bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 5 arttı. Takvim etkisinden arındırılmış seriye göre kesilen tavuk sayısı bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 4, tavuk eti üretimi ise yüzde 9,7 yükseldi. Takvim etkisinden arındırılmış seriye göre kesilen hindi sayısı bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 14,1 artarken, hindi eti üretimi ise yüzde 35,4 arttı.
(İHA)