Merhabalar,
Zeki Açıköz; Türkiye Aşçılar
Federasyonu Başkanı, Sheraton Hotel & Convention Center Ankara
Mutfak Direktörü ömrünü mutfak aşkıyla bütünleştirmiş, kendisini
Türk mutfağına adamış bir isim. Ünü ise Bolu Mengen’den tüm
dünyaya yayılmış.
Bazen kalpten kalbe sımsıcacık akan gönül
dolusu paylaşımlar olur, bende bu hafta sizlerle Zeki
Açıöz’ün insani duyarlılıklarla bütünleşmiş 7 den 70’e
çocukların yanaklarından öpen Zeki Amcası, yaşlıların ellerinden
öpen onların hayır duasını alan, ana yüreğinde her çocuk gibi evlat
Zeki olarak içimden geçen hassasiyetlerle kısa ama bir o kadar uzun
onun deyimiyle “bugün varız belki yarın yokuz söz uçar yazı kalır”
diyerek bu özel insanı sizlerle paylaşmak istedim.
Özünü dünyalara değişmeyen, köyünde karlı
ormanda yaktığı ateş kadar yüreği sıcak bu isim konumların,
statülerin, kartvizitlerin çok ötesinde, büyüdükçe küçülmesini
alçak gönüllüğü, özveriyi sabrı, yardımlaşmayı, birlik ve
beraberliği, en öndeyken en geride durabilmeyi başarmış bir
kişilik, kırmak değil kazanmak, kavga değil saygı, sevgi hoşgörü ve her şeyden de öncesi insan diyen,
insan odağında hayata güzellikler katan sadeliğiyle onu tanıyan
tanımayan herkesin gönlünü kazanmayı bilmiş Zeki
Açıköz.
Bilmediği şeyler üzerine konuşmamış,
söylemlerde bulunmamış, atıp tutmamış, sözünü de kimseden
esirgememiş, kırmızıyla beyazla ülke sevdalısı, Anadolu insanının
misafirperver duygu, düşünce, samimiyet ve içtenliğiyle ünlü ünsüz
dünyayı ağırlamış, ülkemizi sevdirmiş her dem Türkiye diyen
Zeki Açıköz…
Zarif ve şık
Enerjik
Karizmatik
İlham veren
Alınteri
Çalışkan
Işığıyla yol
gösteren
Kalender
Öncü
Zengin Türk Mutfağının
Lideri
Büyük Usta Zeki Açıköz ve
nezdinde Türk mutfağının tüm değerli çalışanlarına saygı ve
sevgilerimle, iyi ki varsınız yepyeni bir yılda en güzel
lezzetlerle bolluk, bereket, huzur, sağlık, sofralarımızın en güzel
temennileri olsun başta ülkemiz olmak üzere tüm dünyaya mutluluk
dolu nice yıllar olsun.