Soğuk kahve de içebilirsiniz

Çeşit çeşit soğuk kahveler Genellikle sıcak olarak içmeye alıştığımız kahveyi, soğuk denemeye ne dersiniz? Soğuk kahveli içecekleri evinizde de yapabilirsiniz... HİGHLAND SWEET COFFEE 2 kişilik Yarım çay bardağı konyak ¼ çay bardağı Irish Mist 1 tatlı kaşığı neskafe 1 top karamelli dondurma 1 çorba kaşığı karamel sos 2 çorba kaşığı krema 5-6 adet buz Toz neskafeyi bir su bardağına alıp, suda karıştırarak eritin. Krema ve karamel sos hariç diğer malzemeleri blendıra alıp karıştırın. Büyük boy cam bir bardağa aktarın. Üzerine krema sıkın. Karamel sos gezdirip servis ypın. KENTUCKY CREAM COFFEE 1 kişilik Yarım çay bardağı viski 2 top vanilyalı dondurma 1 su bardağı espresso 2 çorba kaşığı çikolata sos 3 çorba kaşığı krema 3 küp buz Dondurma hariç bütün malzemeyi blendıra alın. Karıştırarak sos kıvamına getirin. Martini bardağına 1 top dondurmayı alın. Üzerine hazırlanan sosu dökün. Üzerine 1 top vanilyalı dondurma yerleştirip kaşık ile servis yapın JİM’S COFFEE 1 kişilik 1 çayl bardağı viski, yarım çay bardağı kahve likörü 1 top vanilyalı dondurma, 1 tatlı kaşığı neskafe 1 çorba kaşığı krema, 1 çorba kaşığı çikolata sosu 6-7 adet buz Toz neskafeyi su bardağı içinde suda eritin. Çikolata sos ve krema hariç diğer malzemeleri blendırda karıştırın. Karışımı servis yapılacak büyük boy bir bardağa alın. Üzerine krema sıkın. En üste çikolata sosu gezdirip servis yapın. COFFEE CREAM 2 kişilik Yarım çay bardağı Bailey’s 1 kahve fincanı espresso 1 top vanilyalı dondurma, 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı çikolata sosu, 5-6 buz Tüm malzemeleri blendıra alın. 1-2 dakika karıştırın. Servis yapılacak bardaklara alın. Soğuk olarak servis yapın. TROYA RİDER 1 kişilik Yarımşar çay bardağı konyak ve kahve likörü 1 top çikolatalı dondurma Yarım çay kaşığı espresso, 1 çorba kaşığı krema 1 çorba kaşığı çikolata sos, 8-9 küp buz Espressoyu çay bardağında sıcak suda çözün. Çikolata sos ve krema dışındaki tüm malzemeyi blendıra alıp karıştırın. Servis yapılacak bardağa alın. Üzerine krema sıkıp çikolata sos gezdirin. Soğuk olarak servis yapın. ALMOND SPİRİT 2 kişilik 1 çay bardağı acıbadem likörü 1 kahve bardağı espresso, 1 top tiramisu dondurma 1 çorba kaşığı çikolata sos, 2 çorba kaşığı krema, 5-6 adet b uz Çikolata sos ve krema hariç diğer malzemeleri blendıra alın. İyice karıştırın. Servis yapılacak bardağa alın. Üzerine krema sıkın. Çikolata sos döküp, servis yapın. KAHVENİN ÖYKÜSÜ Kahvenin öyküsü Batı ülkelerinde 300 yıl öncesine dayansa da, asıl öykümüz Arap yarımadasında, çok eskiz amanlarda başlıyor. Kahvenin ilk ortaya çıkışı hakkında çeşitli söylenceler vardır. En bilineni ise uyuklayan keçcilerini gezdiren Kaldi adında bir çobanın, keçilerinin bazı yemişleri yedikten sonra canlandığını görmesi ile başlar. Bunun üzerine Kaldi bu yemişleri dener ve kendini dinç hisseder. Uzun yıllar kahve çekirdekleri, çiğnenerek veya kırılıp yağla karıştırılarak yenmiştir. 13. yüzyılda muhtemelen şans eseri kahve çekirdekleri yanınca, şu anda bildiğimiz kahve ortaya çıkmıştır. Bunun ardından Mekke ve Medine’ye yayılan kahve buradan da İslam dünyasında hızla yayılmıştır. Kahve adı Arapça “qhwah”dan geliyor. Kelime Türkçe’de “kahve”ye dönüşmüş olup, buradan da Avrupa’da cafe, caffe, koffie, coffee, koffie şekline gelmiştir. Kahve adının anlamı “keyif veren içki”dir. Kahve tarih boyunca ilginç dönemler yaşamıştır. Bazen el üzerinde tutulan kahve özellikle kahvehanelerin insanları biraraya getirip, toplumcu muhalefetin kaynağı haline gelmesiyle yasaklandığı dönemler de geçirmiştir. KAYNAK: Sofra dergisi