Malzemeler1 adet küçük boy soğan2 adet orta boy domates (Kabuğu soyulmuş ve küp küp doğranmış)3 adet sivri biber (İnce ince doğranmış)3-4 adet yumurta (Çırpılmış)2 çorba kaşığı sıvı yağ1 tatlı kaşığı tereyağKarabiberPul biberTuzSoğanı küp küp doğruyoruz. Domateslerin kabuklarını soyup minik küpler halinde kesiyoruz.Sivri biberleri ince ince doğruyoruz.Yumurtaları bir kaseye kırıp çırpıyoruz. Bir yumurta tavasına sıvı yağını döküyoruz. Kızgın yağın içine soğanları ilave edip pembeleşenekadar soteliyoruz.Diriliğini kaybeden soğanlara tereyağını ve biberleri ekliyoruz. Biberler yumuşayana kadarpişiriyoruz.Domatesleri de ekleyip yumuşamaları için tavanın kabağını kapatıyoruz.Yumuşayan domatesleri spatula ile eziyoruz. Bir fiske karabiber ve pul biber ekleyip tuzunu da kattıktan sonra çırpılmış yumurtaları tavayadöküyoruz.Karıştırarak istediğimiz kıvama gelen menemenimizi sıcak sıcak servis ediyoruz.