Sivaslıların çorbalara renk katması için kullandıkları mor çiçek zehirli çıktı
Abone olSivaslıların çorbalara renk katması için kullandıkları "consolida" isimli mor çiçeklerin zehirli oldukları ortaya çıktı.
Sivas kent genelinde oldukça yaygın olan ve Sivaslıların
çorbalara renk katması için kullandıkları mor çiçek (Consolida)
bitkisinin zehirli olduğu ortaya çıktı.
Sivas Cumhuriyet Üniversitesi Teknik Bilimler Meslek Yüksek Okulu Tıbbı ve Aromatik Bitkiler Ana Bilim Dalı Öğretim üyesi Doç. Dr. Esra Uçar Sözmen, Sivaslıların çorbalara kattıkları mor nane olarak da bilinen Consolida bitkisinin zehirli olduğunu söyledi. Sivaslıların bu mor renkli çiçeğin taç yapraklarını kurutarak çorbalara renk katması için kullandığını aktaran Sözmen, taç yaprakların çok fazla kullanıldığında zarar verebileceğine değindi.
"Alkaloid içeren zehirli bir bitki"
Sözmen, Sivaslıların mor nane olarak bildiği Consalida bitkisinin
alkaloid içeren zehirli bir bitki olduğunu ifade edip, "Consolida
Sivaslılar arasında mor nane olarak biliniyor. Bunun mor taç
yapraklarını toplayarak kurutuyorlar. Öğüttükten sonra nanenin
içerisine koyup yakarak çorbaya renk vermesini sağlıyorlar. Aslında
bu da alkaloid içeren zehirli bir bitki ama daha çok alkaloid oranı
mevcut olduğu için taç yapraklarında çok bir zarar yok. Ama tabi
bunda da çok tüketim olursa onda da zarar meydana gelebilir"
dedi.
"Tüketirken dikkat edilmeli"
Sözmen, insanların bu bitkiyi tüketmesinde dikkat etmesi
gerektiğine değinerek, "İnsanların bunu tüketmesinde dikkat etmesi
gerekir. Bunun sadece mor taç yapraklarını kullanmaları lazım.
Alkaloid içerdiği için her açıdan zehirli bir bitki. Sivaslılar
bunu zaten mor nane olarak tanımlıyorlar. Hangi Sivaslı ile
tanıştıysam bunu çorbalarına koyduklarından bahsediyorlar. Çok
severek de tükettikleri bir bitki. Sivas'ta da bu kadar
tüketilmesinin nedeni yayılış alanı çok mevcut. İnsanların
ilgilerini çekmiş olacak ki toplayarak denemişler. Ama eski
insanlar bunun sadece taç yapraklarının kullanılması gerektiğini
biliyorlar. Belki de eskiden zehirlenmeler olmuş olabilir. Bunun
nasıl farkındalar onu bilmiyorum ama sadece bu mor taç yapraklarını
kullanılması gerektiğini eski insanlar
biliyor. Genç Sivaslılar bunun sadece taç yapraklarını
kullandıklarından ve sadece renk katmak için kullandıklarından
bahsediyorlar" şeklinde konuştu.