Simitimiz uluslararası olacak
Abone olSokaktaki tabla tezgahından çıkarak cafelere taşınan ata yadigarı simit, dünya pazarlarına açılmaya hazırlanıyor.
İstanbul'un nüfusu kalabalık semtlerinde peş peşe açılan
işletmelerde farklı mönülerle tüketicilerle buluşan simitin gördüğü
ilgi, özellikle Türklerin yoğun yaşadığı ülkelerdeki yatırımcıların
da dikkatini çekti. Kadıköy Simit Sarayı Müdürü Ferruh Doğrusöz,
insanları fast food alışkanlığından kurtarmak, daha hijyenik
şartlarda, kaliteli ve ucuz hizmet verebilmek için böyle bir işe
giriştiklerini söyledi. Yaşanan rekabette uluslararası fast food
zincirlerinin kendilerini korkutmadığını ifade eden Doğrusöz, şu
görüşleri dile getirdi: ''Türk damak tadına hitap eden, kaliteli ve
uygun fiyatlı ürünlerimiz, uluslararası fast food zincirlerinin
bizimle rekabet etmesine neden oldu. Artık biz onlarla değil, onlar
bizimle rekabet etmeye çalışıyor. Burada hijyenik şartlarda,
müşterinin gözü önünde hazırlanan ürünlerimiz sıcak sıcak servis
yapılıyor. Çay, simit ve peynirden oluşan simit mönüsünün fiyatı 1
milyon lira. Bu fiyata insan rahatlıkla karnını doyurabiliyor.''
İlk şubelerini 1,5 yıl önce Mecideköy'de açtıklarını anlatan
Doğrusöz, bunu Kadıköy, Pendik, Bakırköy ve Beşiktaş şubelerinin
izlediğini söyledi. Yıl sonuna kadar şube sayılarını 10'a çıkarmayı
hedeflediklerini bildiren Doğrusöz, daha sonra yurtdışına açılmayı
planladıklarını kaydederek, ''Yurtdışından bu tür yerler açmak için
ciddi teklifler aldık. Şu an bunları değerlendirme aşamasındayız''
dedi. ''ÇİKOLATALI VE BAHARATLI SİMİT ÇIKARACAĞIZ'' Ferruh
Doğrusöz, simit mönülerine halktan yoğun bir talep geldiğine
dikkati çekerek, self servis hizmet veren Simit Sarayı'nda
müşterilerin bal, reçel, peynir gibi eklemelerle kendi mönülerini
oluşturabileceğini anlattı. Klasik simiti, kaşarlı, zeytinli,
sucuklu, tulum peynirli çeşitleriyle 750 bin liradan tüketicinin
beğenisine sunduklarını ifade eden Doğrusöz, en çok kaşar ve tulum
peynirli simitlerin tercih edildiğini kaydetti. Türk tüketicisinin
damak tadına uygun olarak geliştirdikleri çeşitleri artırmayı
düşündüklerini belirten Doğrusöz, ''Kış aylarında çikolatalı ve
baharatlı simitleri de halkımızla buluşturacağız'' dedi. Doğrusöz,
sabah 07.00'den gece 23.00'e kadar açık olan şubelerinde günde 4-5
bin adet simit üretimi yapıldığını bildirdi.