Yazın en bol olduğu zamanda kışın kullanmak üzere kurutulan domateslerin sağlığınıza olan yararlarını duyduktan sonra çok şaşıracaksınız. Güneşte kurutulmuş domates, günlük c vitamini ihtiyacının %50 sini karşılıyor. A,C,B1 ve B2 vitaminleri i deposudur, potasyum bakımından oldukça zengindir. Kalsiyum, demir, folat ve manganez içeriyor ve prostat,meme ve kolon kanserlerıne karşı koruyucu(likopen ve antioksidanlar içeriyor. Aynı zamanda akciğer ve pankreas kanserine karşı koruyucu bir kalkan görevi gösterir. Kuru domateslerin bu faydalarından iyi bir şekilde faydalanmak için muhakkak evde kendiniz kurutun ve hazır olarak almamaya özen gösterin.