Selçuk Üniversitesi'nde büyük başarı

Selçuk Üniversitesi (SÜ) Çumra Meslek Yüksekokulu (MYO) AB Eğitim ve Gençlik Programları Merkezi Başkanlığı'nca desteklenen ''Restoran ve Okul Kantinlerinde Gıda Güvenliği Farkındalığı, Yenilik Transferi'' projesi'nin tanıtımı yapıldı. 

SÜ Çumra MYO Müdürü ve Proje Koordinatörü Yrd.Doç. Dr. Fatih Er, Süleyman Demirel Kültür Merkezi'nde gerçekleştirilen tanıtım toplantısında, projenin amacının halkın büyük bir kesimine hizmet veren restoran ve okul kantinlerinde çalışanları, Avrupa Birliği ve ulusal yasaların gerektirdiği gıda güvenliği ve hijyeni konularında bilgilendirmek olduğunu ifade etti.

Dünya Sağlık Örgütü verilerine göre her yıl bireylerin yüzde 30'unun gıdalardan zehirlendiğini ve bu gıda zehirlenmelerinin yüzde 70'inin restoranlarda hazırlanan yiyeceklerden kaynaklandığını vurgulayan Er, projenin gıda zehirlenmelerinin önüne geçmesi bakımından çok önemli olduğunu belirtti.

Restoran ve kantinlerde çalışanların mesleki alanda yeterli bilgiye sahip olmadıklarını dile getiren Er, şunları kaydettİ:

''Projemizin amacı halkın büyük bir kesimine hizmet veren restoranlarla çocuklarımıza hizmet veren okul kantinlerinde çalışanları, Avrupa Birliği ve ulusal yasaların gerektirdiği gıda güvenliği ve hijyeni konularında bilgilendirmek ve çalışanlarda gıda güvenliği konusunda farkındalık yaratmak. Proje ile gıda enfeksiyonları ve zehirlenme tehlikelerinin önlenmesi, toplum sağlığının korunması yönünde bir adım atmak istiyoruz. Uluslararası nitelikte olan projemizi İspanya'dan 2 ve Romanya'dan 1 olmak üzere 3 ortak kuruluşla yürütüyoruz. Öncelikle mevcut sorunlar ve ihtiyaçları tespit edip, hedef kitleye Türkiye, İspanya ve Romanya'da birebir eğitimler vereceğiz.''

117 PROJE ARASINDAN SEÇİLDİ

Çumra Meslek Yüksekokulu Öğretim Görevlisi ve Proje Yürütücüsü Dr. Meryem Kara, 117 proje arasından seçilerek desteklenen çalışmanın İspanya'da uygulandığını, Türkiye'de de başarıyla uygulanmasını hedeflediklerini söyledi. 

Proje kapsamında Türkiye'de 14 ilde grup eğitimleri düzenleyeceklerini vurgulayan Kara, proje ile halk sağlığı alanında da büyük bir adım atılacağını bildirdi.

Projeye İspanya'dan katılan Comisiones Obreras Gıda ve Tarım Federasyonu Temsilcisi Elena Manas, faaliyet alanlarının, gıda sektöründe çalışanların sosyal ve kültürel alanda yükselmeleri ve yaşam koşullarını iyileştirmeye yönelik olduğunu söyledi.

2002 yılında gıda güvenliği ile ilgili sorunlara çözüm bulmak için projeler geliştirdiklerini ve başarı ile uyguladıklarını ifade eden Kara, ''Bu projenin de başarı getireceğinden hiç şüphem yok" dedi.

Toplantıya, proje ortaklarından İspanya Comisiones Obreras Gıda ve Tarım Federasyonu temsilcisi Elena Manas ile Betelgeux Şirketi temsilcisi Alma Milvaques Cucart, Romanya'dan Total Management Şirketi'nin temsilcisi Costin Maruta, öğretim üyeleri, öğrenciler, restoran ve okul kantini işletmecileri katıldı.