Sarımsak menenjiti önleyebilir
Abone olYeni bir araştırmaya göre sarımsak bebek mamalarında bulunan ve menenjite yolaçan bazı mikropları öldürüyor.
Sarımsakta bulunan iki kimyasal maddenin bebek mamasında bulunan
cronobacter sakazakii adlı ölümcül bakteriyi yok etmede son derece
etkili olduğu saptandı.
Kanada’daki British Columbia Üniversitesi’nde Gıda Güvenliği
Mühendisliği Bölümü Profesörü olan Xiaonan Lu, sakazakii adındaki
bu bakteriye genelde kuru bebek mamalarında rastlandığına ve
bakterinin kana karışarak bebeklerde menenjite neden olduğunu
belirtiyor. Virüs salgınına daha önce dünyanın birçok ülkesinde
rastlanmıştı.
Sarımsağın bu etkisi, mamalara sarımsak karıştırılacağı anlamına
gelmiyor. Professor Lu, amaçlarının sarımsaktaki bu kimyasalları
bebek gıdası üretiminin yapıldığı ortamlarda kullanarak, gerekli
hijyenik koşulları sağlamak olduğunu belirtiyor. Özellikle süt
ürünleri içeren gıda üretiminde klorun temizlik amaçlı
kullanıldığını belirten Profesör Lu, sarımsaktaki bu kimyasal
maddelerin klora doğal bir alternatif sundukları görüşünü
savunuyor.