Şanlıurfa'da bol acılı yarışma
Abone olŞanlıurfa Belediyesi'nce, ''en güzel acımızı arıyoruz'' sloganıyla düzenlenen yarışmada yılın ''en acı ve en lezzetli isotu'' seçildi.
Geleneksel Mutfak Müzesi'nde düzenlenen ve 104 kadın
yarışmacının ''Kör oldum'', ''Haho'', ''Zıkkım'', ''Yandım'', ''Acı
tatlım'', ''Ağlatırım'', ''Ataş düştü'' ve ''Karabela'' gibi ilginç
isimler verdiği isotlarla katıldığı yarışmadaki 7 jüri üyesinin,
tüm isotları tek tek koklayarak ve tadına bakarak not verirken
zorlandığı görüldü.
Belediye Başkanı Ahmet Eşref Fakıbaba, yarışmayla ilgili yaptığı
açıklamada, isot ile Şanlıurfa'nın bir bütün olduğunu, yemeğe
lezzet veren en önemli şeylerden birisinin biber olduğunu ifade
etti.
FAKIBABA: İSOTUN ANAVATANI ŞANLIURFA
Şanlıurfa'nın çiğ köfte, kebap ve yemeklerinin güzel ve ünlü olmasının nedeninin Urfa isotu olduğunu belirten Fakıbaba, ''Amacımız nerede yetiştirilirse yetiştirilsin isotun ana vatanının Şanlıurfa olduğunu ve en iyi biberin Şanlıurfa'da yetiştirildiğini tüm Türkiye'ye göstermektir'' dedi.
Fakıbaba, bazı biberlerin tadına bakarak, yarışmaya katılan
yarışmacılara ve jüri üyelerine teşekkür etti.
AMACIMIZ ACININ EN TATLISINI BULMAK
Yarışmanın jüri üyesi ve Belediye Başkan Yardımcısı Fevzi
Yücetepe ise Şanlıurfa kültürü açısından isotun yerinin ayrı
olduğunu vurgulayarak, şunları kaydetti:
''Çiğ köfteye tat veren en önemli unsurlardan birisi isottur.
Maalesef Şanlıurfa dışındaki bazı yerlerde çiğ köfte yaptığını
zannedenler var veya isot olduğunu söyleyenler var, ama en hakiki
isot ve acının en güzeli Şanlıurfa'da. Özel bir emek sarf edilerek
üretiliyor isot. Bugün burada yarışan yarışmacılardan acının en
tatlısını bulmaya çalışarak bu kültürün devam etmesine katkı
sağlamalarını istiyoruz.''
KÖR OLASIN GELİN BİRİNCİ OLDU
Yarışmada ''Urfa güzeli'' rumuzlu isotuyla Dursun Canbel birinci, ''Kör olasın gelin'' rumuzlu isotla Ayşe Özenoğlu ikinci, ''Yemeyen pişman'' rumuzlu isotuyla Şükrüye Ay üçüncü oldu.
Yarışmanın ardından dereceye giren isotla yapılan çiğ köfte, yarışmacılara ve jüri üyelerine ikram edildi.