Sahte balı anlamanın yolunu buldular!
Abone olSamsun Garip Zeycan Yıldırım Fen Lisesi öğrencileri, yapay bal ile doğal balı birbirinden kolayca ayırt edebilen sistem geliştirdi.
TÜBİTAK yarışmasında bu projeyle derece alan
öğrencilerin 20 liraya mal ettiği sistem, balların ışığı kırma
özelliklerine göre yapay olup olmadığını belirliyor.
Okulun 10. sınıf öğrencileri İlayda Ezgi Zengin ile Tuğçe Şahin'in geliştirdikleri "Balların Işığı Kırma Özeliklerine Göre Ayırt Edilmesi" projesiyle, son dönemde tartışma konusu olan "doğal bal-yapay bal" ayrımı rahatlıkla gerçekleştiriliyor.
TÜBİTAK'ın ortaöğretim öğrencileri arasında düzenlediği proje yarışmasında Samsun bölge ikincisi olan proje, bala yönlendirilen lazer ışığının kırılıp kırılmaması esasına göre balın doğal olup olmadığını belirliyor.
Projeyi hazırlayan öğrencilerden Tuğçe Şahin, çalışma şeklini şöyle anlattı:
"Yapay ve doğal balı, kare kapların içine koyduk. Çünkü
ışığın mercek etkisi yapmaması gerekir, bu nedenle yuvarlak ve
silindir kaplar kullanmadık. Küp kabın kullanılması deneye büyük
yarar sağladı. Kapların içindeki doğal bal ile yapay balı lazer
ışığına maruz bıraktık. Işığın, karşı tarafa yerleştirdiğimiz kağıt
üzerinde sapma değerlerini hesapladık. Yapay balda sapma
değerlerinin daha fazla olduğu gördük. Araştırmalarımıza göre yapay
baldaki glikoz oranı doğal bala oranla daha fazla. Bu yüzden iki
balı kıyasladığımızda hangisi ışığı daha fazla kırıyorsa o bala
yapay bal diyebiliyoruz."
İlayda Ezgi Zengin ise projeyi daha da geliştirmeyi düşündüklerini kaydetti.
Projeye danışmanlık yapan biyoloji öğretmeni Turgay Tuncer ise projeyle yapay ve doğal balı ayırt etmeyi planladıklarını vurgulayarak, "Işığı kullanarak bunu yapabileceğimizi ortaya koyduk. Yaptığımız çalışmada olumlu sonuç aldık" dedi.