Sahanda yumurta yemeyin

Türkiye'de en çok sevilen pratik yemeklerden biri sahanda yumurta... Kıymalısı, sucuklusu, sosislisi, sadesi hatta hurmalısı bile var. Ancak Tarım ve Köyişleri Bakanlığı'nın internet sitesinde yer alan habere göre, bütün yumurta yemeği çeşitleri içinde en 'faydasız' olanı sahanda yumurta... Çünkü uzmanlar, bu pişirme şeklinin protein zengini yumurtanın besin değerini düşürdüğünü söylüyor. Özellikle çocukların beslenmesinde çok önemli olan yumurtanın haşlamasını tavsiye ediyorlar. Aberte yumurtanın pişirilmesiyle ilgili şu bilgiler veriliyor: 'Uzun süre pişirilen ya da tazeliğini yitirmiş yumurtaların sindirimi güçleşir ve içinde bulunan B grubu vitaminlerde kayıplar oluşur. Kayıpları önlemek için yumurtayı, yağa kırma yerine, haşlama ve diğer yöntemlerle pirişin. Özellikle rafadan yumurta yiyin. Sebze yemeklerinde yumurta kullanın. Böylece yemek protein, vitamin ve mineral açısından güçlenir. Tahıllı besinlerin kalitesi de yumurtayla artar.. Kaynak : Star