Sağlıklı zayıflamanın tarifesi
Abone olObeziteyle mücadelede en büyük tedavi rejim yapmak. Fakat her yapılan rejim yöntemi doğru değil. Daha sağlıklı olmak için uyulması gereken kurallar şöyle:
İnsan sağlığını çok yakından ilgilendiren zayıflama yöntemlerine
ve diyet reçetelerine titizlik gösterilmesi kişilerin ileride
çıkacak olan ciddi sağlık problemlerini önlemelerinde en önemli
etmenlerden birisidir
Hanımlarda dünya tarihi kadar eski olan bir tutkudur, güzellik,
zarafet, incelik ve çekicilik. Bu nedenle gündemdeki yerini
artırarak koruyan zayıflama konusuna siz değerli hanımların
ilgisini, bilgisini ve dikkatini en doğruya, en güzele ve en
sağlıklı bilgilere çekmek üzere bu konuyu ele alıp sizlere
sunarız.
İnsan sağlığını yakından ilgilendiren zayıflama yöntemlerinde ve
diyet reçetelerinde dikkat edilmesi gereken noktalar kısaca
şunlardır:
1- Kişinin boyuna, yaşına ve cinsiyetine göre olması gereken kilo
fazlalığı ne kadardır.
2- Kişinin kalp damar hastalığı, hipertansiyon, şeker vs. gibi
başka bir sağlık problemi var mıdır? (Kolesterol, şeker, ürik asit
vs. gibi laboratuvar bulgularına bakılmak)
3- Kişinin günlük yaşamı içinde fiziksel aktivite durumu
belirlenmeli. Bütün bu bilgilerin ışığı altında yeterli ve dengeli
beslenerek kişilerin zayıflamaları sağlanmalıdır.
Zayıflama yöntemlerinde ve diyet reçetelerinde göze çarpan hatalı
bilgiler ve uygulamalar nelerdir?
Zayıflama diyetlerinde yapılan en büyük hata kulaktan dolma bir
diyeti kişinin kendisinde uygulamaya çalışmasıdır. Zira zayıflama
büyüme ve gelişme çağında olan kişilerde ayrı özellik gösterir.
Erişkinlerde ayrı özellik gösterir. 50-55 yaşın üzerindeki
kişilerde ayrı özellik gösterir. Bunun için diyet diye sunulan bir
reçeteyi herkes aynı anda uygulayıp aynı sonucu alacak diye bir şey
söz konusu değildir. Zayıflama diyetlerinde yapılan başka bir hata
ekmek başta olmak üzere kırmızı et, yumurta vs. yememek. Bu da son
derece sakıncalıdır. Çünkü biz kalorisi en kısıtlı diyetlerde bile
belli miktarda ekmeği mutlaka veriyoruz. Ayrıca tavuk, balık ekmeği
gibi beyaz etin ağırlıklı olmasını vurguluyoruz. Fakat bu kırmızı
et yenmeyecek anlamına gelmez. Başka bir hata da vücuda alınan sıvı
ve tuzla ilgilidir. İnsan ne kadar su içerse o kadar yararlı bir iş
yapmış olur (Erişkin bir insan günde 4-6 su bardağı su içmelidir.
1-1.5 litre suyun kalorisi 0'dır.
ZAYIFLAMA DİYETLERİNDEKİ TEMEL PRENSİPLER
- Yiyecekler öğünlere bölünmeli azar azar sık sık ve bulunması,
yenilmesi kolay yiyecek ve içeecekler olmasına dikkat
edilmelidir.
- Yeterli ve dengeli beslenmeyi sağlamak bütün yiyecek
gruplarından bulunmasına dikkat edilmelidir. (Süt-yoğurt, meyve
vs.) Hatta bu konuda yanlış bir beslenme alışkanlığı var ise
zayıflama diyeti ile birlikte bu yanlışlığı ortadan kaldırmak o
kişiye yararlı alışkanlıklar kazandırılmalıdır.
- Kişiye hazırlanacak reçetelerin kalori hesabının çok iyi
yapılması, haftada 1-1.5 kg verdirecek nitelikte olması
gerekir.
YANLIŞ İNANIŞLAR
- Aç karına, tok karına ya da yemek arasında su içmenin hiçbir
farkı yoktur. Zayıflama diyetlerinde suyun, tuzun kökten kesilmesi
son derece yanlıştır. Zira vücudun ihtiyacı olan optimum tuzu
yiyeceklerle vücuda vermek gerekir. Bir başka yapılan hata
zayıflama diyetlerinde yağ miktarını tamamen kesmek sakıncalıdır.
Yağ miktarında (Hayvansal, bitkisel vs. yağlar) azaltma yapılmalı
ancak kökten kesilmemelidir.
- Ayrıca zayıflama diyetlerinde ekmeği kızartmanın bir
mecburiyeti yoktur. Ekmek kızartılınca kalorisi azalmaz. Hamurun
içindeki su buharlaşır. Halbuki suyun kalorisi sıfırdır. Aynı
miktar ekmek kızarsın veya kızarmasın kalorisi değişmez. Halk
arasında yaygın bir başka konu 'Sabahları aç karına su içmek'.
Hiçbir yiyeceğin tek başına zayıflatıcı etkisi yoktur. O nedenle
limonlu su, grayfurt suyu içmek direkt olarak insanı zayıflatmaz.
Ancak mide ve bağırsak sistemini hareketli tutar.
DİYET UZMANI - Dr. Sumru ÖZBAY
AKŞAM