Sağlıklı Ramazan menüsü
Abone olBolu Mengen Aşçılık Meslek Yüksekokulu Öğretim Görevlisi Cemal Türkan, ramazan menüsü hazırladı. Türkan yekemlerin dengeli sağlıklı olması gerektiğini belirtti.
Aşçı Türkan, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Ramazan ayında
yemeklerin dengeli ve sağlığa uygun olmasına dikkat etmek
gerektiğini belirtti. Türkan, ''İftarda günlük yemekler yenebilir.
Ancak vücudun susuz kalmaması için sahurda sulu yemekler tercih
edilmeli, yemeğin ardından 2-3 bardak çay içilmeli, mümkünse her
sahurda bir parça peynir tüketilmeli'' dedi. Türkiye'de süt ve süt
ürünlerinin yetersiz tüketiminin en büyük beslenme hatalarının
başında geldiğini belirten Türkan, her gün süt, peynir, yoğurt, her
hafta da balık tüketilmesi gerektiğini söyledi. -İFTAR MENÜSÜ-
1.gün: İftarlık, yayla çorbası, köfte, patates kızartması, salata,
sütlaç. 2.gün: İftarlık, tarhana çorbası, börek, kıymalı veya etli
sebze yemeği, güllaç. 3.gün: İftarlık, sebze çorbası, balık,
patates haşlama, meyve. 4.gün: İftarlık, kırmızı mercimek çorbası,
İzmir köfte, salata, keşkül. 5.gün: İftarlık, tel şehriye çorbası,
sahanda kıymalı yumurta, baklava. 6.gün: İftarlık, işkembe çorbası,
tavuk kızartma, patates püresi, meyve. 7.gün: İftarlık, ezogelin
çorba, tas kebabı, salata, yoğurt tatlısı. -SAHUR MENÜSÜ- 1.gün:
Tavuk, pilav, kayısı kompostosu, çay. 2.gün: Kıymalı makarna,
peynir, ayva kompostosu, çay. 3.gün: Salçalı köfte, patates, elma
kompostosu, çay. 4.gün: Kuru fasulye, pilav, üzüm hoşafı, çay.
5.gün: Pizza, salata, peynir, armut kompostosu, çay. 6.gün: Etli
türlü, bulgur pilavı, erik kompostosu, çay. 7.gün: Börek, patlıcan
musakka, incir veya kayısı kompostosu, çay.