Sağlıklı diye satılıyor! Uzmanlar bu tuz hakkında uyardı
Abone olHer yerde sağlıklı denilerek satılan Himalaya ve kaya tuzunun sanıldığı gibi sofra tuzundan daha yararlı olmadığını belirten Dr. Arzu Yalçın, tuz tüketenlere uyarılarda bulundu.
"Himalaya tuzlarında sodyum klorür dışında başka mineraller de
bulunur. Bir kısmında radyoaktif etki olduğu için bu tuzlar,
kanserojen olabilmektedir" diyen İç Hastalıkları Uzmanı Dr.
Arzu Yalçın önemli açıklamalarda bulundu.
Azı karar, çoğu zarar
Tuzun 'azı karar, çoğu zarar' yaklaşımıyla tüketilmesi gerektiğinin
altını çizen İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Arzu Yalçın, "Yüksek
düzeyde kullanımı hipertansiyona neden olduğu gibi böbrekler, göz
ve kemik sağlığı üzerinde de olumsuz etki yaratıyor. Sağlıklı bir
bireyin günlük tuz tüketiminin 5 gram yani yaklaşık bir çay
kaşığının altında olmalı."
"Dünyada bu rakam 9-12 gram iken, Türkiye’de ise 18 grama kadar çıkıyor. Tuz olarak kastedilen mineral sodyum klorür. Kişisel olarak yediklerimize eklediğimiz tuzun dışında, hazır yiyecek, lezzetlendirici madde, bisküvi, meşrubat ve sodada bol miktarda bulunuyor. Dolayısıyla gün içinde vücudumuza ihtiyacımızdan fazla sodyum klorür almış oluyoruz" diye konuştu.
Suni tuz kullanımı
İnsanların yanlış bildiği bilgilerin başında suni tuz kullanımı
geldiğini ifade eden Uzm. Dr. Yalçın, "Suni tuz preparatlarının
içinde sodyum yerine potasyum bulunuyor. Zararsız olduğu
düşünülerek yüksek dozda kullanılan bu preparatlar, potasyum
yüksekliği yaparak, kalpte ritim bozukluğu, ani kalp durması, kas
spazm ve krampları, böbrek üstü bezinde bozukluklar gibi ciddi
durumları yaratma riski bulunuyor. Dolayısıyla tüketirken dikkatli
olunması gerekiyor" uyarısında bulundu.
Sağlıklı deniyor ama...
Son yıllarda adı sıklıkla duyulan ve sağlıklı olduğu belirtilen
Himalaya ve kaya tuzunun da sanıldığı gibi sofra tuzundan daha
yararlı olmadığına dikkat çeken İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Arzu
Yalçın, "Özellikle Himalaya tuzlarında sodyum klorür dışında başka
mineraller de bulunur. Bir kısmında radyoaktif etki olduğu için bu
tuzlar, kanserojen olabilmektedir. Ayrıca bu tuzlardaki iyot
miktarı yetersiz olduğu için tiroid kanseri riskini de
artırmaktadır” dedi.
İyotlu ve iyotsuz tuz kullanımı
Tuz
konusunda en çok merak edilen sorulardan birinin de 'iyotlu mu,
iyotsuz mu kullanılmalı' sorusu olduğunu söyleyen Dr. Arzu Yalçın,
bu konuyla ilgili ise vatandaşlara şu tavsiyelerde bulundu:
"Dünya Sağlık Örgütü’nün (WHO) iyotsuz tuzun tiroid kanseri riskini arttırdığı konusunda uyarısı nedeniyle, bir dönem ülkemizde iyotsuz tuz pek bulunmuyordu. Ancak iyot fazlalığında da guatr yani tiroid bezi büyüme riski arttığından, guatrı olan ve tiroid bezi çok çalışan hastalarda iyotsuz tuz tercih etmesi gerekiyor. Sonuç olarak tiroid bezinde hiçbir problemi olmayan, ailede tiroid kanseri öyküsü olanlarda veya tiroid bezi az çalışanlarda iyotlu tuz, tiroid bezi oldukça büyük ve tiroid hormonları fazla olanlarda ise iyotsuz tuz kullanılmalıdır."