Sağlık için soğan yiyin!
Abone olAlternatif tıbbın baştacı soğan, kanserden kalbe kadar her türlü hastalığa deva oluyor. Sarı ve beyaz renkli olanlar daha da faydalı.
Mutfaklarımızın "olmazsa olmaz" sebzeleri arasındaki soğanın bir
çok hastalığın tedavisinde yardımcı olduğu belirtiliyor. Uludağ
Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü Öğretim Üyesi
Prof.Dr. Rahmi Türk, soğanın 6000 yıldır alternatif tıpta çok
sayıda hastalığın tedavisinde kullanıldığını söyledi. ABD'li
bilimadamı Prof.Dr. Victor Gurewich'in, kalp hastalarına önerdiği
tek şeyin ''soğan yemek'' olduğunu kaydeden Prof. Dr. Türk,
soğanın, kandaki kolesterol oranını düşürdüğünün ve ''iyi
kolesterol'' olarak bilinen HDL'yi yükselttiğinin araştırmalarla
kanıtlandığını anlattı. Prof.Dr. Türk, Gurewich'in, çiğ soğanın
haşlanmış veya kızartılmış soğana oranla HDL'nin yükselmesinde daha
etkili olduğunu, ancak haşlanmış soğanın da kalbe başka
yararlarının bulunduğunu ortaya koyduğunu belirtti. Haşlanmış
soğanın kanı temizlediğini, kanın pıhtılaşmasını önlediğini, hatta
pıhtılaşmış kanı tedavi ederek damar tıkanıklığına engel olduğunu
anlatan Prof. Dr. Türk, bu yüzden doktorların hastalarına, günde
yarım soğan yemeyi ya da soğan suyu içmeyi önerdiklerini söyledi.
Şeker hastaları için ideal besin Soğanın, eskiden beri şeker
hastalarını tedavi etmek için kullanıldığını, 1923 yılında yapılan
bir araştırmada, soğanda kandaki şekeri azaltan maddelerin
bulunduğunu ifade eden Prof. Dr. Türk, hayvanlar üzerinde yapılan
araştırmalarda da soğanın hem tansiyonu hem de kan şekerini
düşürdüğünün tespit edildiğini kaydetti. Prof.Dr. Türk, soğanın,
aynı zamanda doğal bir antibiyotik olduğuna dikkati çekti. Rus
bilimadamlarının, soğanın birçok bakteriyi en iyi şekilde yok eden
sebze olduğunu, ağızda oluşan bir yaranın, soğan çiğnenmek
suretiyle yok edilebileceğini öne sürdüklerini bildiren Prof. Dr.
Türk, eskiden savaşlarda askerlerin yaralarını tedavi etmek için de
kullanılan soğanın, acıyı aldığına, uykusuzluğa iyi geldiğine,
sinirleri yatıştırdığına ilişkin görüşler bulunduğunu dile getirdi.
Mikrobik hastalıklara karşı etkili olan soğanın, alternatif tıpta
özellikle dizanteri gibi bağırsak hastalıklarını, öksürüğü ve boğaz
enfeksiyonlarını tedavi amacıyla da kullanıldığının altını çizen
Prof. Dr. Türk, Harvard Üniversitesi'nde hayvanlar üzerinde yapılan
bir araştırmanın da, soğanın kanser üreten hücreleri yok ettiğini
ortaya koyduğunu söyledi. Prof.Dr. Türk, ''Her türlü hastalığı
yenen, mucize bir besin'' olarak nitelendirdiği soğanın sağlığa
faydalı olabilmesi için tüketimle ilgili şu önerilerde bulundu:
"Sarı ve beyaz soğanı tercih edin. Rengi kırmızıya kaçan soğanların
HDL kolesterolü üzerinde daha az etkili olduğu biliniyor. Kandaki
pıhtılaşmanın önlenmesi açısından hem çiğ hem de haşlanmış soğan
yiyebilirsiniz. Kanınızdaki, kalbe yararlı olan HDL'yi yükseltmek
istiyorsanız, soğanı çiğ yemelisiniz.'' Kaynak : Milliyet