Safranbolu lokumları kalite belgesi aldı

Safranbolu da bulunan 6 lokum üreticisinden 2 tanesi ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemini belgesi aldı.

Tarihi evleri kadar lokumları ile de Dünyada isim yapan Safranbolu ilçesinde turizm sezonu boyunca 300 tona yakın lokum imalatı yapılıyor. İlçede 6 firma lokum üretimi yaparken, bu firmalardan sadece 2 tanesi ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi belgesi aldı.

Her sene olduğu gibi bu sene de Safranbolu lokumlarına yoğun talep olduğunu belirten Safrantat Lokumları Kalite Kontrol Müdürü Eda Yetimoğlu, yeni sezona yeni ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemini kurmuş olarak girdiklerini söyledi.

Bu belgeyi almak için bir yılı aşkın süredir çalışmakta olduklarını aktaran Yetimoğlu şu bilgileri verdi; "Kurduğumuz yeni sistemi bundan sonra da geliştirerek sürdürmeyi hedefliyoruz. Safranbolu lokumunun özellikleri ve kalitesi artık tüm ülkede bilinmekte. En büyük özelliği lokuma katkı maddesi kullanılmamasıdır.

Bu sebeple de yerken insanı rahatsız etmez ve boğazı yakmaz. Geniş ürün yelpazesi ile hitap ettiğimiz müşterilerimizin daima Safranbolu lokumunu tercih etmelerini sağlamak için biz lokum üreticilerinin lokumun kalitesini ve standartlarını bozmadan üretim yapması gerekmektedir.

Bu koşul Safranbolu ve lokumunun gelecekte de aynı ünü koruması için şarttır. Safrantat lokumları olarak biz üzerimize düşen görevi yerine getiriyoruz