Sadece 3 malzeme kullanılarak yapılan beze nedir işte tarifi!

Püf NoktasıDüşük devirde çırpmaya başladığınız beze karışımını, mikser ya da profesyonel bir pastacı makinesinde uzun süre yüksek devirde ve aralıksız olarak çırpmayı unutmayın.Yumurta beyazlarını yumurta sarılarından dikkatli bir şekilde ayırmaya özen gösterin.Yumurta beyazlarına asla su değmemeli, karıştırma kabı temiz ve kuru olmalıdır.Yumurtaların oda sıcaklığında beklemiş olması diğer bir önemli ayrıntı.Malzemeler• 4 yumurta akı• 4 çay bardağı pudra şekeri• ¼ çay kaşığı tuz Yumurtanın aklarını ayırıp cam karıştırma kabına alalım.Tuzu eklediğimiz yumurta akıyla mikserde düşük devirde çırpalım.Pudra şekerini yavaş yavaş ekleyip 25 dakika kadar yüksek hızda mikserde çırpalım.Katı bir hale gelmesi gerekir. Mikseri durdurduğunuzda mikser telinde kalıntılar oluyorsa ve serçe parmağınızı bandırdığınızda şekerli kalıntılar gelmiyorsa hamur olmuş demektir. Dev bir köpük haline gelen hamurumuzu krem şanti poşetine alıyoruz. Uç tarafına takmak için istediğimiz başlığı seçip yağlı kâğıt serdiğimiz fırın tepsisine aralıklarla sıkma torbasından sıkıyoruz.Önceden ısıtmış olduğunuz 100 derecelik fırında yaklaşık 90 dakika pişiriyoruz. Isıyı kapatıp fırından çıkarmadan ılımasını bekliyoruz. Oda sıcaklığında soğutarak servis ediyoruz.

Internet Haber Mobil Uygulama

Sadece 3 malzeme kullanılarak yapılan beze nedir işte tarifi!