Rektörlerin Cıvıklı'yla imtihanı
Abone olSınavda bu kez öğrenciler değil rektörler yarıştı. Develi'ye özgü Cıvıklı yiyeceği için fırın başında ter döktüler.
Abdullah Gül Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Musa Hakan
Asyalı ve Melikşah Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Reşit Özkanca,
Develi'nin tescilli yiyeceklerinden 'Cıvıklı' pişirme yarışı
yaptı.
Daha önce de Erciyes Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Fahrettin
Keleştemur aynı fırında cıvıklı pişirerek, ustalardan geçer not
almıştı.
Rektörlerin cıvıklı pişirme yarışmasında 'kürek kavrama', 'fırından
cıvıklıyı kürek üzerinde çıkartma' dallarında yapılan
değerlendirmede Melikşah Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Reşit
Özkanca ustalardan 9 puan alırken, Abdullah Gül Üniversitesi
Rektörü Prof. Dr. Musa Hakan Asyalı 8 puan aldı.
Yarışma sonrasında Rektör Prof. Dr. Reşit Özkanca, "Ustalık
mahareti fırın başına geçince anlaşılıyor. Bir sonraki yarışmada on
puan almak için çaba göstereceğim" dedi. Rektör Prof. Dr. Musa
Hakan Asyalı da pişirdiği cıvıklıyı yarışmaya katılanlara ve
değerlendirme ekibine ikram etti.
Yöreye özgü bir pide çeşidi olan develi cıvıklısı, kendine özel
yöntemlerle kuşbaşı veya kıyma etten hazırlanarak pişiriliyor.