Ramazan sofralarında lezzet şöleni

Onbir ayın sultanı Ramazan için Türkiye'nin dört bir köşesinde kurulacak sofralar için hazırlıklar yapılıyor. EREKETIN VE PAYLASMANIN AYI OLARAK BILINEN RAMAZAN'IN GELMESIYLE BIRLIKTE GELENEKSEL YEMEK LEZZETINI YASATAN CORUM SOFRALARINDA DA RAMAZAN HAZIRLIKLARI BASLADI. CORUM'A EZGI TAVUKLA YAPILAN KESKEK RAMAZAN SOFRALARININ VAZGECILMEZLERI ARASINDA YERINI ALIYOR. BEREKETIN VE PAYLASMANIN AYI OLARAK BILINEN RAMAZAN'IN GELMESIYLE BIRLIKTE GELENEKSEL YEMEK LEZZETINI YASATAN CORUM SOFRALARINDA DA RAMAZAN HAZIRLIKLARI BASLADI. CORUM'A EZGI TAVUKLA YAPILAN KESKEK RAMAZAN SOFRALARININ VAZGECILMEZLERI ARASINDA YERINI ALIYOR. BEREKETIN VE PAYLASMANIN AYI OLARAK BILINEN RAMAZAN'IN GELMESIYLE BIRLIKTE GELENEKSEL YEMEK LEZZETINI YASATAN CORUM SOFRALARINDA DA RAMAZAN HAZIRLIKLARI BASLADI. EV HANIMLARININ BINBIR ZAHMETLE YAPTIGI KENTE OZGU ''GUL BURMASI'' RAMAZAN SOFRALARININ VAZGECILMEZ TATLILARI ARASINDA YER ALIYOR ERZINCAN'DA DA RAMAZAN SOFRALARI YORESEL YEMEK VE TATLILARLA SENLENIYOR. RAMAZAN DENILINCE KENTTE ILK AKLA GELEN LEZZETLER KESME, GENDIME VE KIRDO CORBALARI, KESKEK, EKSILI, BABUKO, KELECOS, SIRIN VE ETLI YAPRAK SARMASI YEMEKLERI, TANDIR KETESI VE KASEFE TATLISI. BEREKETIN VE PAYLASMANIN AYI OLARAK BILINEN RAMAZAN'IN GELMESIYLE BIRLIKTE GELENEKSEL YEMEK LEZZETINI YASATAN CORUM SOFRALARINDA DA RAMAZAN HAZIRLIKLARI BASLADI. CORUM'UN ISKILIP ILCESINE OZGU MESHUR ISKILIP DOLMASI ISE, OZEL GUNLERDE OLDUGU GIBI RAMAZAN'DA DA BUTUN ZORLUGUNA VE ZAHMETINE KARSIN USTA ELLER TARAFINDAN YAPILIP, PAYLASILIYOR. ERZINCAN'DA DA RAMAZAN SOFRALARI YORESEL YEMEK VE TATLILARLA SENLENIYOR. RAMAZAN DENILINCE KENTTE ILK AKLA GELEN LEZZETLER KESME, GENDIME VE KIRDO CORBALARI, KESKEK, EKSILI, BABUKO, KELECOS, SIRIN VE ETLI YAPRAK SARMASI YEMEKLERI, TANDIR KETESI VE KASEFE TATLISI. IGDIR'DA DA RAMAZAN SOFRALARININ EN MESHURU PITI KEBABIDIR. YOREDEKI DIGER ISMI ''BOZBAS'' OLAN BU ETLI YEMEGIN, IRAN MUTFAGINDAN TURKIYE'YE GECTIGI SANILIYOR. PITI YEMEGI KIRMIZI ET, KURU SOGAN, PATATES, DOMATES VE KIRILMIS NOHUTTAN YAPILIYOR. ICERISINE KATILAN SARI KOK, YEMEGE AYRI BIR LEZZET KATIYOR. RAMAZAN SOFRALARINDA TAS KOFTE DE SIKCA YAPILAN YEMEKLER ARASINA YER ALIYOR. MUS'TA RAMAZAN SOFRALARI OZENLE HAZIRLANAN, BIRBIRINDEN LEZZETLI YEMEKLERLE DONATILIYOR. YOREYE OZGU ICLI MUS KOFTESI (FOTOGRAFTA), KENTTE VAZGECILMEZ LEZZETLER ARASINDA YER ALIYOR. MUS'TA RAMAZAN SOFRALARI OZENLE HAZIRLANAN, BIRBIRINDEN LEZZETLI YEMEKLERLE DONATILIYOR. YOREYE OZGU JAG YEMEGI (FOTOGRAFTA), KENTTE VAZGECILMEZ LEZZETLER ARASINDA YER ALIYOR. ANADOLU'DA HER YORENIN KENDINE OZGU YEMEK KULTURU VE DAMAK TADI VAR. DOGU ANADOLU BOLGESI'NDEKI ARDAHAN'DA DA YORENIN COGRAFI VE IKLIM OZELLIKLERI RAMAZAN SOFRALARINA YANSIYOR. KENTTE, AYRAN ASI, HELLE ASI VE PUSRUK ASI GIBI CORBALAR, MAFIS, KAYITMA, HINGEL, KETE GIBI HAMUR URUNLERI SOFRALARI SUSLUYOR. SANLIURFA'DA 11 AYIN SULTANI RAMAZAN'DA MARIFETLI ELLERLE HAZIRLANAN YORESEL YEMEKLER, IFTAR SOFRALARINA RENK KATMAYA HAZIRLANIYOR. DAHA COK ETE DAYALI BIR YEMEK KULTURUNE SAHIP OLAN KENTTE ICLI KOFTE, CIGER VE KEBAP CESITLERI ILE LAHMACUNUN YANI SIRA CIGKOFTE DE SOFRALARIN VAZGECILMEZLERI ARASINDA BULUNUYOR. AŞUR YEMEĞİ / HATAY ÇAĞ KEBABI / ERZURUM ÇAĞ KEBABI / ERZURUM HATAY YÖRESİNE AİT YEMEKLER HATAY İÇLİ KÖFTE SANLIURFA'DA 11 AYIN SULTANI RAMAZAN'DA MARIFETLI ELLERLE HAZIRLANAN YORESEL YEMEKLER, IFTAR SOFRALARINA RENK KATMAYA HAZIRLANIYOR . DAHA COK ETE DAYALI BIR YEMEK KULTURUNE SAHIP OLAN KENTTE ICLI KOFTE, CIGER VE KEBAP CESITLERI ILE LAHMACUNUN YANI SIRA CIGKOFTE DE SOFRALARIN VAZGECILMEZLERI ARASINDA BULUNUYOR. SANLIURFA'DA 11 AYIN SULTANI RAMAZAN'DA MARIFETLI ELLERLE HAZIRLANAN YORESEL YEMEKLER, IFTAR SOFRALARINA RENK KATMAYA HAZIRLANIYOR. IFTAR SOFRALARINDA FISTIKLI VE CEVIZLI KUNEFE, SILLIK TATLISI VEYA PEKMEZIN SUSAM VE CESITLI BAHARATLARLA KAYNATILDIKTAN SONRA KURUTULMASIYLA HAZIRLANAN KUNCULU AKIT DA KENTIN LEZIZ TATLARI ARASINDA BULUNUYOR. SANLIURFA'DA 11 AYIN SULTANI RAMAZAN'DA MARIFETLI ELLERLE HAZIRLANAN YORESEL YEMEKLER, IFTAR SOFRALARINA RENK KATMAYA HAZIRLANIYOR. SANLIURFA'DA 11 AYIN SULTANI RAMAZAN'DA MARIFETLI ELLERLE HAZIRLANAN YORESEL YEMEKLER, IFTAR SOFRALARINA RENK KATMAYA HAZIRLANIYOR. IFTAR SOFRALARINDA FISTIKLI VE CEVIZLI KUNEFE, SILLIK TATLISI VEYA PEKMEZIN SUSAM VE CESITLI BAHARATLARLA KAYNATILDIKTAN SONRA KURUTULMASIYLA HAZIRLANAN KUNCULU AKIT DA KENTIN LEZIZ TATLARI ARASINDA BULUNUYOR MEZE HUMUS / HATAY MEZE CEVİZLİ BİBER / HATAY ŞANLIURFA YÖRESİNE HAS LEZZETLER SANLIURFA'DA 11 AYIN SULTANI RAMAZAN'DA MARIFETLI ELLERLE HAZIRLANAN YORESEL YEMEKLER, IFTAR SOFRALARINA RENK KATMAYA HAZIRLANIYOR. DAHA COK ETE DAYALI BIR YEMEK KULTURUNE SAHIP OLAN KENTTE ICLI KOFTE, CIGER VE KEBAP CESITLERI ILE LAHMACUNUN YANI SIRA CIGKOFTE DE SOFRALARIN VAZGECILMEZLERI ARASINDA BULUNUYOR. FOTOGRAFTA PATLICANLI TEPSI KEBABI GORULUYOR. SANLIURFA'DA 11 AYIN SULTANI RAMAZAN'DA MARIFETLI ELLERLE HAZIRLANAN YORESEL YEMEKLER, IFTAR SOFRALARINA RENK KATMAYA HAZIRLANIYOR. DAHA COK ETE DAYALI BIR YEMEK KULTURUNE SAHIP OLAN KENTTE ICLI KOFTE, CIGER VE KEBAP CESITLERI ILE LAHMACUNUN YANI SIRA CIGKOFTE DE SOFRALARIN VAZGECILMEZLERI ARASINDA BULUNUYOR. FOTOGRAFTA PATLICANLI TEPSI KEBABI GORULUYOR. YAPRAK SARMASI / HATAY DENIZLI'DE KADINLAR BIR ARAYA GELEREK, RAMAZAN AYINDA SIK TUKETILEN KURU YUFKAYI DAYANISMA ICINDE HAZIRLIYOR. ONBIR AYIN SULTANI RAMAZAN YAKLASIRKEN, AKDENIZ BOLGESI'NDE DE IFTAR VE SAHUR SOFRALARINI SUSLEYECEK YEMEKLERIN HAZIRLIKLARI SURUYOR. BOL TAHINLI, SIRKELI, UZERI YUMURTA, DOMATES VE SOGAN DILIMLERI ILE DONATILMIS, USTUNE DE MAYDANOZ SERPILMIS ANTALYA PIYAZI DA ONDE GELEN LEZZETLER ARASINDA YERINI ALIYOR. ONBIR AYIN SULTANI RAMAZAN YAKLASIRKEN, AKDENIZ BOLGESI'NDE DE IFTAR VE SAHUR SOFRALARINI SUSLEYECEK YEMEKLERIN HAZIRLIKLARI SURUYOR. BOL TAHINLI, SIRKELI, UZERI YUMURTA, DOMATES VE SOGAN DILIMLERI ILE DONATILMIS, USTUNE DE MAYDANOZ SERPILMIS ANTALYA PIYAZI DA ONDE GELEN LEZZETLER ARASINDA YERINI ALIYOR. KARABUK'TE DE RAMAZAN SOFRALARI ICIN YAPRAK DOLMASI, GOZLEME, SAFRANBOLU BUKMESI, KARA MANCAR, EV MAKARNASI VE BAKLAVASI, BAZLAMA, SU BOREGI, KUYU KEBABI, FASULYE, BAMYA, PEROHI VE HALUSKA HAZIRLIKLARINA BASLANDI. YIL BOYUNCA GELISI GOZLENEN ONBIR AYIN SULTANI RAMAZAN ICIN TURKIYE'NIN DORT BIR KOSESINDE KURULACAK SOFRALARIN HAZIRLIKLARI BASLADI. KUTAHYA'DA DA IFTAR YEMEKLERI BAKIMINDAN ZENGIN BIR KULTURUN OLDUGU SOYLENEBILIR. KENTE OZGU ET YEMEKLERINDEN GUVEC, RAMAZAN SOFRALARININ VAZGECILMEZLERI ARASINDADIR. KARABUK'TE DE RAMAZAN SOFRALARI ICIN YAPRAK DOLMASI HAZIRLIKLARINA BASLANDI. : YURDUN BIR COK YORESINDE OLDUGU GIBI KARADENIZ BOLGESINDE DE RAMAZAN SOFRALARININ VAZGECILMEZLERI ARASINDA YERINI ALAN VE FIRINLARIN ONLERINDE UZUN KUYRUKLAR OLUSMASINA NEDEN OLAN PIDENIN YANI SIRA, KARALAHANA SARMASI, MIHLAMA, SIRON, ERISTE VE KURU YUFKADAN HAZIRLANAN CESITLI YIYECEKLER SOFRALARDAKI YERLERINI BEKLIYOR.

Internet Haber Mobil Uygulama