Ramazan pidesinde İstanbul'a kötü haber

Büyükşehirlere Ramazan pidesinin satış fiyatları belli oldu. İstanbul'da pide fiyatları yüzde 10 zamlı olacak.

Ankara ve İzmir'de 300 gram pide fiyatı 1 liradan satılacak. Ancak İstanbul için rakam daha farklı olacak.

İstanbul'da 400 gram pide azami yüzde 10 zamlı olacak. İstanbul'da geçtiğimiz yıl 400 gram pidenin fiyatı 1,5 TL idi. Zamla 1,65 TL olması bekleniyor.

Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, Ramazan ayı dolayısıyla Türkiye genelinde uygulanacak pide fiyatlarıyla ilgili basın toplantısı yapıyor. Balcı, toplantıda 3 ildeki pide fiyatlarını açıkladı.

YENİ KURALLAR GEÇERLİ

Fırıncıların yeni uygulamaya giren Gıda Kodeksi’ni uygulama zorunluluğunun bulunduğunu da belirten Balcı, “1 Temmuz tarihinden itibaren fırıncı esnafımız 65 randımanlı undan ekmek yapma imkanına sahiptir. Tuz oranını da 1.75’ten 1.50’ye düşürme imkanına sahiptir. Buna uymayan esnafımız varsa bunun için de denetimlerde cezai işlemler söz konusudur” diye konuştu.

Bu un ve tuz oranının sadece ekmek için geçerli olduğunu kaydeden Balcı, “Yönetmelikte olmasa da pide üreten ustalarımızın bu rakamlara uymasını bekliyoruz” diye konuştu. Ayrıca normal ekmekte ve kepekli ekmekte poşet uygulaması olmadığını söyleyen Balcı, “Satışta müşteriye ekmeği verirken poşete koyma zorunluluğu var” dedi.

“BAKKALLARDAKİ EKMEK DOLAPLARI
KALDIRIMDAN İÇERİ ALINACAK”

Diğer önemli bir hususun da, bakkal esnafının daha önce satıştan dolayı cezai işlemle karşı karşıya kalmadığını belirten Balcı, “Yeni yönetmelikle satıcı olan bakkal ve market esnafı da 2 bin 500 TL cezai işlemle karşı karşıya kalacaktır. Bu yeni yönetmelikle bakkallar ekmek dolabını kaldırımdan içeri alacaklar. Kasap, manav ve arabada ekmek satışına son verilmiş olacak” şeklinde konuştu.