Pirinç gerçekten bunları yapabilir mi?
Abone olİnsan hayatına büyük yararları olduğunu bilinen pirinç, hızlı ve anlık enerji sağlaması, bağırsak hareketlerini düzenlemesi ve iyileştirmesi, kan şekeri seviyelerini dengelemesinin yanı sıra yaşlanma sürecini de yavaşlatıyor.
İNTERNET HABER - Pirinç, dünya çapında
birçok mutfak kültüründe temel bir gıda olarak göze çarparken,
dünya nüfusunun yarısından fazlasını besleyen önemli bir tahıl
mahsulü.USA Rice Federation (Amerikan Pirinç Federasyonu)
verilerine göre pirincin dünya çapında kırk binden fazla çeşidine
rastlanabiliyor. İnsanlar mutfak ihtiyaçlarına, bulunurluğuna, ve
de sağlığa olası faydalarına bağlı olarak, özel lezzetler için
farklı pirinç çeşitleri arasında seçim yapıyor.Pirinçte
karbonhidrat miktarı bol olduğu için, vücuda yakıt sağlıyor ve
beynin normal işleyişine yardımcı oluyor. Karbonhidratlar vücut
tarafından metabolize edilmesi ve fonksiyonel, kullanılabilir
enerjiye dönüştürülmesini de sağlıyor.
Pirinç yemek, çok basit bir sebeple sağlık için son derece
yararlı. Zararlı yağ, kolesterol veya sodyum içermediğinden de
Dengeli beslenmenin ayrılmaz bir parçasını oluşturuyor. Pirinç
dünyanın en çok kullanılan gıdalarından biri, bunun nedeni ise
küçük miktarları bile insanları sağlıklı ve canlı tutabiliyor.
İçindeki düşük sodyum sebebiyle pirinç yüksek kan basıncı ve
hipertansiyon sorunu olanlar için en iyi gıdalardan biri olarak
kabul ediliyor.
KANSER ALZHEİMER VE YAŞLANMAYA KARŞI ETKİLİ
Esmer pirinç gibi, tam tahıllı pirinç de birçok kanser türlerine
karşı koruma sağlayabilen çözünmez lif bakımından zengin. Pek çok
bilim adamı ve araştırmacı, bu tür çözünmez liflerin kanserli
hücrelerin gelişimi ve metastazına karşı vücudu korumak için hayati
olduğuna inanıyor. Pirinç, özellikle kolorektal ve bağırsak
kanserine karşı savunmada faydalı. Bununla birlikte, lifin yanı
sıra, pirinç vücudu serbest radikallerden temizleyen doğal
antioksidanlar veya tetikleyicileri olarak da hareket eden C
vitamini, A vitamini, fenolik ve flavonoid bileşiklere de sahip.
Serbest radikaller organ sistemlerine ciddi hasar verebilecek ve
sağlıklı hücrelerin kanserliye dönüşmesine sebep olabilecek şekilde
hücresel metabolizmanın yan ürünleri. Antioksidan düzeylerinin
artırılması daha fazla pirinç tüketmekle sağlanabiliyor.
Esmer pirincin, Alzheimer hastalığını dikkat çekici ölçüde önlemeye
yardımcı olan nörotransmitterlerin büyüme ve aktivitesini
tetikleyen besinlerden yüksek derecede içeriyor Çeşitli yabani
pirinç türlerinin beyindeki, bunama ve Alzheimer hastalığına neden
olan serbest radikaller ve diğer tehlikeli toksinlerin etkilerini
engelleyen nöro-koruyucu enzimleri tetiklediği gözlenmiştir.Pirinç
D vitamini, kalsiyum, lif, demir, ve riboflavin gibi vitaminler
açısından mükemmel bir kaynaktır. Vitaminler vücudun en temel
faaliyetlerinde genel olarak tüketildiği için bu vitaminler vücut
metabolizması, sağlıklı bağışıklık sistemi ve organ sistemlerinin
genel işleyişi için gerekli yapıyı oluşturur.
Pirinç sindirilmemiş bir biçimde bağırsaklara ulaşan dayanıklı
nişastayla doludur. Bu tür nişasta normal bağırsak hareketlerine
yardımcı olan faydalı bakterilerin büyümesini tetikler. Ayrıca, bu
çözünmez pirinç Arsız Bağırsak Sendromu (IBS), ve ishal gibi
koşulların etkilerinin azaltılmasında çok faydalıdır.
Pirinç kronik kabızlığı da önleyebiliyor. Pirinçteki çözünmez lif bağırsak düzeneğiyle hızla ve kolayca itilmiş yumuşak bir sünger gibi davranır. Esmer pirinç ve kepekli tahıllar çözünmez lif açısından zengin olarak bilinmektedir. Ancak, kabızlık durumunuzdan kurtulmak için lifli gıdalar yemenin yanında bol su içilmesi tavsiye edilir.
Pirinç, bağışıklık sistemini güçlendirdiği gibi hücrelerin yenilenmesini sağlayarak yaşlanma sürecini yavaşlatıyor. Uzak Doğu ülkelerinde sıkca tüketilen pirinç sayesinde bu bölgede yaşayan insanların daha uzun ve sağlıklı bir yaşam sürdükleri biliniyor. Yapılan araştırmalar da pirincin yaşlanmayı yavaşlattığı yönünde.