Pektüzün ailesi rekor peşinde

Geçtiğimiz yıl Güney Kıbrıs'ta kendi rekorlarının kırıldığı; ancak Guinnes Rekorlar Kitabı'nda yer almadığı yönünde duyum alan Pektüzün ailesi, kendi rekorlarını egale etmek ve imal edilecek lokumun satışından elde edilecek geliri Sydney'deki Westmead Çocuk Hastanesi'ne bir ambulans almak üzere bağışlamak için kolları sıvadı. 12 Nisan Salı günü Sydney'in turistik bölgesi Darling Harbour'daki Exhibition Centre'ın 5 nolu salonunda yapılacak rekor denemesi hakkında bilgi veren Bülent Pektüzün, "12 Nisan 2005 Salı günü tarihi bir gün olacak; Sydney Exibition Centre'da, Hall 5'de Westmead Çocuk Hastanesi'ne yardım için bir kermes yapılacak. Satıştan elde edilecek hasılatın tümü, hasta çocuklara ambulans alınabilmesi için bağışlanacak. Guinnes rekoru halen bizde; ama Kıbrıs'ta birilerinin bizim yaptığımızdan daha büyük bir lokum yaptığını duyduk. Onları geçmeğe ve kendi rekorumuzu kırmağa karar verdik. Bu amaçla çocuk hastanesini de sevindirmek için dünyanın en büyük Türk lokumunu yine biz yapacağız" dedi. Dünyanın en büyük Türk lokumu için 06:00-16:00 saatlerine kadar sıkı çalışacaklarını belirten Pektüzün ailesi, baba Bahaattin ve oğulları Bülent ile Ediz Pektüzün, tüm gurbetçileri rekor denemesine davet etti. HACI BEKİR EFENDİ'NİN İZİNDEN Sydney'in Auburn semtinde Osmanlı-Türk motifleriyle bezeli modern işyerlerine Türk lokumunu taklitlerinden ayırabilmek için "Real Turkish Delight"adını koymuş Pektüzün ailesi. Bu arada ürünleri kulaktan kulağa ünlenince, gazete ve dergilerde boy gösteren aile, Avustralya'nın David Jones gibi ünlü mağazalarının raflarına da kendi markalarından koydurmayı başarmış. Türk lokumunu orijinal formülünü koruyarak imal eden Pektüzünler, 17. asırda yaşayan ünlü şekerleme ustası Hacı Bekir Efendi'nin izinden gitmeye ve geleneksel çizgiyi korumayı tercih etmiş. Pektüzünler'e göre, herkes kendi bildiği gibi lokumu üretmemeli ve piyasaya sürmemeli. Türklerin, lokumun gerçek tadını bildiğini vurgulayan Pektüzünler, yabancıların bilme şansı olmadığından çok kötü taklitlerini tadarak hayal kırıklığına uğradıklarını belirtiyor. Bu taklit ürünlerin de Türk lokumu diye sunulduğuna dikkat çeken Pektüzün ailesi, tüketicinin yanlış yönlendirildiğini ve Türk mutfağının yanlış tanıtıldığını öne sürüyor. Avustralya'da yıllardan beri Türk şekerlemelerini tanıtan Bahattin Pektüzün ile oğulları Bülent ile Ediz, şimdi ürettikleri lokumlara standart getirmek için çalışıyor.