Osmanlı lezzeti: Demirhindi Şerbeti

GÜNÜN MENÜSÜ

*Domatesi şehriye çorbası

*Dalyan köfte

*Patates püresi

*Pilav

*Demirhindi Şerbeti

DEMİRHİNDİ ŞERBETİNİN TARİFİ

MALZEMELER

*170 gr demirhindi

*2 litre su

*2 adet kuru karanfil

*1 adet çubuk tarçın

*1 su bardağı toz şeker

TARİFİ

Demirhindilerin kabuklarını ayıklayın. Ayıkladığınız demirhindileri tencereye alın. Üzerine 2 litre suyu koyarak kapağını kapatın ve 1 gece bekletin.

Sabah yumuşayıp rengi değişen demirhindilerin üzerine 2 adet kuru karanfil, 1 adet çubuk tarçın ve 1 su bardağı toz şekeri ekleyerek kaynatın.

Yaklaşık 1,5 saat önce orta sonrasında kısık ateşte kaynattığınız şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Soğuyup posası çöken şerbeti süzün ve buzdolabında soğutarak servis yapın.