Oruçta tok tutan içecek! Sahurda bunu için
Abone ol17 saati aşkın süre oruçlu kalınca açlık da fazla oluyor. Peki tok tutan yiyeceklerin yanında içecekler hangileri? İşte bu konuda uzmanından açıklama var. Tok kalmak için sahurda süt için diyorlar.
Uzmanlar, sıcak yaz günlerine denk gelen ve yaklaşık 16 saat süren oruç döneminin sağlıklı geçmesi için sahurda süt içilmesini öneriyor. Bir bardak sütün 5 saat tokluk hissi verdiğini belirten uzmanlar, sahurda süt tüketimini tavsiye ediyor.
Nuh Naci Yazgan Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Prof. Dr. Neriman İnanç, Ramazan ayında yapılan yanlışlara dikkat çekerek doğru beslenme konusunda önerilerde bulundu. Bir bardak sütün mide boşluğunu hissettirmeden insanı 5 saat tok tuttuğunun bilimsel olarak da kanıtlandığını belirten İnanç, sahurda süt içilmesini önerdi.
Sağlıklı bir oruç için mutlaka sahura kalkılması gerektiğini belirten İnanç, sahurda mideyi daha geç terk eden, kan şekerini çok hızlı değiştirmeyecek besinlerin tercih edilmesini önererek, şunları söyledi:
-“Protein içeriği yüksek olan besinler midenin boşalma süresini
uzatarak acıkmayı geciktirir. Süt hem protein içeriği yüksek olan
bir besin olması nedeniyle tokluk hissetmemize yardımcı oluyor hem
de sıvı ihtiyacının karşılanmasına destek sağlıyor. ABD'li bilim
adamları, insan bünyesinin açlığa olan ihtiyacını azaltan besinler
arasında ilk sırada sütü göstererek, bir bardak sütün mide
boşluğunu hissettirmeden insanı 5 saat boyunca tok tuttuğu
belirtiyorlar. Sütün şekeri laktoz, açlıkta kullanılan glikojen
depolarına destek olarak vücudun enerji ihtiyacının karşılanmasına
yardımcı oluyor. Sütün bileşimindeki yağ da midede uzun sürede
kalarak tokluk duygusunun uzun sürmesini sağlıyor. Ayrıca ramazanda
sıcaklarda terleme ile kaybedilen kalsiyum başta olmak üzere
mineral ve vitamin gereksiniminin karşılanmasına destek
oluyor.”
Kilo almayı engelliyor
Ramazan sonrası kilo problemleri yaşandığını belirten İnanç, “Ramazan’da geleneksel mutfağımız incelendiğinde, uzun süreli açlıktan sonra kan şekerini yükseltmek amacıyla şerbetli hamur tatlıları yer alıyor. Uzun süreli açlık bazal metabolik hızda yavaşlamaya neden olmakta ve genellikle Ramazan ayında kilo alınmaktadır. Sahurda içilen bir bardak sütün dışında eğer tatlı tüketilecek ise az şekerli sütlaç, güllaç gibi sütlü tatlıların tercih edilmesi kalsiyum ihtiyacımızın karşılanmasına yardımcı olacak ve daha az enerji alarak Ramazan süresince kilo almamızı engelleyebilecektir” dedi.