Oruç tutacaklar dikkat !
Abone olBeslenme ve Diyet Uzmanı Aslı Cemile Özatan, Ramazan ayında sağlıklı oruç tutabilmek için, hangi besinlerin tüketilmesi ve beslenmede nelere...
Beslenme ve Diyet Uzmanı Aslı Cemile Özatan, Ramazan ayında
sağlıklı oruç tutabilmek için, hangi besinlerin tüketilmesi ve
beslenmede nelere dikkat edilmesi gerektiği hakkında bilgi
verdi.
Özel Medicana Konya Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Aslı Cemile
Özatan, Ramazan ayında 30 gün boyunca sağlıklı oruç tutabilmek için
sağlıklı beslenmenin çok önemli olduğunu hatırlattı. İftarda oruc
açılırken ilk olarak bir bardak ballı, limonlu su tüketilmesi
arkasından da 2-3 tane hurma, kuru incir veya kuru kayısı gibi kuru
meyvelerden yenmesi gerektiğini belirten Özatan, “Bunlar, kan
şekerimiz için dengeleyici olacaktır. Hemen ardından 1 kase çok
sıcak, acı ve çok yağlı olmayan çorba tüketmek, iftar için güzel
başlangıç seçeneklerindendir” dedi.
“UZUN SÜRELİ AÇLIK SONRASI DİREKT MİDEYE YÜKLENMEYİN”
Çorba tüketiminin ardından 10 dakika beklemenin, hem mideyi
dinlendirdiğini, hem de doygunluk hissini artırdığını ifade eden
Beslenme ve Diyet Uzmanı Özatan, “Bunu yapmak, 12-13 saatlik
açlıktan sonra midemize direkt yüklenmeden, bedenimizin öğüne rahat
başlamasını sağlayacaktır. 10-15 dakikanın ardından yine çok yağlı
olmayan, proteini yüksek, doygunluk hissini artıracak, hem de
bedenimize sağlıklı, dengeli ve yeterli beslenmeyi sağlayacak bir
ana öğün yemek gerekir. Bu yemekler etli sebze yemeği ya da tek
başına ızgara bir et yemeği olabilir. Bunların dışında az yağlı bir
sebze yemeği, hafif şekilde tüketimlerimiz içinde yer almalıdır.
Mutlaka iftar soframızda bol yeşil yapraklı sebzelerle hazırlanmış
salatanın olması gerekir. Çünkü bu dönemde su içeriği oldukça
yüksek olan salataya, bizim fazlaca ihtiyacımız olacaktır. Salata
tüketiminin yanında sebzeli ya da sade, 1 kase yoğurt, cacık veya
ayran olabilir. Fakat bu dönemde, süt ve süt ürünlerinin yarım
yağlı olmasını tercih ediyoruz. Eğer ekmek tüketimi yapacaksak da,
tam tahıl, tam buğday ya da kepek ekmeğini tercih etmek oldukça
önemlidir. Yine bu döneme özgü ramazan pideleri yer alacaktır.
Bunda da yine kalorisi yüksek olmamak kaydıyla avuç içi kadar
pideden alım yapabiliriz” ifadelerini kullandı.
“ÇOK KALORİLİ TATLILARI TERCİH ETMEYİN”
Ramazan döneminde önemli olanın iftarın hemen arkasından meyve veya
tatlı tüketimi yapmamak olduğunu vurgulayan Uzman Özatan, “12-13
saat boş kalan midemizin hafif öğünle güne başlamasının ardından
çok kalorili olan tatlı tüketimini çok fazla önermiyoruz. Eğer
tatlı tüketimi yapacaksak da sütlü tatlıları tercih edip, iftardan
yaklaşık 1,5 saat sonrasında yine bir öğün olarak almak daha
sağlıklıdır. İftardan gece yatana kadar olan sürede ise mutlaka 2-3
porsiyon, özellikle kabuklu olan meyveleri tüketmek bizim için en
sağlıklı olanıdır" şeklinde konuştu.
“SAĞLIKLI BİR RAMAZAN İÇİN SAHURA KALKIN”
Ramazan ayını sağlıklı geçirebilmek için sahura kalkmanın önemli
uygulamalardan olduğunu kaydeden Beslenme ve Diyet Uzmanı Aslı
Cemile Özatan, “Sahurda proteini, lif oranı, tokluk hissi yüksek
bizi iftara kadar acıktırmayacak, midemizde yanma, ekşime ve acıma
hissi oluşturmayacak besinlerden alım yapmamız gerekir. Bunlar için
de en önemli seçimler, kahvaltılık, az yağlı peynirler, domates,
salatalık ve su ihtiyacımızı giderebilmek adına karpuz gibi
besinlerdir. Bununa birlikte 1 kase yoğurt ya da süt ve özellikle
bağırsak hareketlerimizi düzenleyebilmek için probiyotik içeriği
olan süt ürünlerini tercih etmek gerekir. Ayrıca gaz problemi
oluşturmaması için de laktozsuz sütler tercih etmek yine sahurda
oldukça sağlıklı seçimlerden olacaktır. Doygunluk hissini
artırabilmek için hamur ve hamur işleri tüketilir, bu oldukça
yanlış bir seçimdir. Aslında sahurda bizim daha çok, tahıl oranı
yüksek, sindirimi kolay ve doygunluk hissini fazlasıyla
oluşturabilecek, tahıl ürünlerine yer vermemiz gerekiyor. Bunda da
3-4 dilime kadar tahıl grubundan alımlar yapmak, bizim için en
sağlıklı olan seçimlerden olacaktır. Yine 1 porsiyonluk meyve
tüketimini öneriyoruz. Bunun yanında eğer kabızlık şikayeti olanlar
varsa da, içerisinde kuru incir, kuru kayısı, mürdüm eriği ve kök
tarçın bulunan bir kase şekersiz ılık bir komposto tüketmeleri
gerekir. Bu sayede sahurda midemizi dinlendirip, bağırsaklarımızı
rahatlatmış oluruz” diye konuştu.
(İHA)