Orhan Baba'ya 350 dolarlık özel et
Galerinin tamamı için tıklayınızAZ PİŞİRİLMELİ
İşte bu nedenle bu kadar yağlı bir eti uzun süre pişirince ortada
pek fazla bir tat kalmıyor.
Kobe danasının pişirme şekli, diğer bütün danalardan farklı. Çok az
pişirilmesi gereken bir et bu.
Kızgın tavaya yada sadece ızgaraya dokunduruyorsunuz ve pişmiş
oluyor...
Bu yönteme ise 'searing' adı veriliyor...