Ordu'da yetiştiriliyor! Talep patladı: Kilosu 40 TL'ye satılıyor
Abone olORDU’nun yüksek rakımlı bölgelerinde yetişen ve yöresel bir ürün olan tirmit mantarları tezgahları süslerken, özellikle bu aylarda turşusunu yapmak isteyenler talebi arttırdı.
Yüksek rakımlı bölgelerde ve bol yağış alan yerlerde yetişen
tirmit, yaz aylarında Ordu'da sofraların vazgeçilmezi ürünleri
arasında yerini alıyor. Ordu'nun yüksek kesimlerinde yağışların
ardından oluşan ve hasat edilen mantarlar, cinsine göre 30 lira ile
40 lira arasında satışa sunuluyor.
Kavurması, turşusu, mıhlaması yapılarak tüketilen, kendine has
kokusu ve lezzetiyle insanların oldukça ilgisini çeken tirmit,
tezgahlarda tavuk, fındık ve dağ çeşitleriyle satışa sunuluyor.
Satıcıların da yüzünü güldüren tavuk tirmitin kilogramı 40 TL'den
satılırken, fındık tirmiti olarak satılan mantar çeşidi 30 ise
liradan satılıyor.
"En çok kavurma olarak tüketiliyor"
Altınordu ilçesi Çarşamba Pazarı’nda tirmit satışı yapan Murat
Armağan, yüksek kesimlerde zor şartlar altında toplanan tirmitin,
insanlar tarafından oldukça fazla talep edildiğini söyledi.
Özellikle bu aylarda insanların turşu yapmak için fazladan tirmit
aldığını ve ifade eden Armağan, “Tirmitler bölgede en çok kavurma
olarak tüketiliyor. İnsanlar şimdiden kilolarca alıp, turşusunu
kuruyor ve dondurucularda muhafaza ediyor. Yazın daha çok
gurbetçiler fazla talep gösteriyor. Şuanda tirmitte turşu zamanı
talep fazla” dedi.