Ordu'da Sağra yeniden ayağa kalktı

Ordu'da 1936 yılında Kahraman Sağra tarafından kurulan Sağra'yı 2007 yılında Türkiye mevduat Sigorta Fonu'ndan (TMSF) 77 milyon dolara alan Toksöz Grubu, fabrikayı adeta yeniden inşa etti.

Toksöz Grubu bünyesindeki Sanset Gıda Fabrika Genel Müdürü Hilmi Baruter, 'Elliiki' ekonomi dergisine yaptığı açıklamada, Sağra'yı aldıktan sonra ticari değil duygusal düşündüklerini belirterek, fabrikayı taşımadıklarını ve yeniden faaliyete geçebilmek için 20 milyon dolar harcadıklarını belirtti. Fabrikanın tüm ekipmanlarını yenilediklerini, üretim sistemini dünya standartlarına getirdiklerini kaydeden Hilmi Baruter, "515 personelimiz var. Hiçbir personelimizi de işten çıkarmadık. Hepsi de Tek Gıda İş Sendikası'na üye oldular. Sendika ile yeni anlaşma yaptık" dedi.

Tadelle, Sarelle markalarıyla efsane olan Sağra'nın çikolatasında her bir katkı ürünü kullanmadıklarını, tamamen doğal işleme tabi tuttuklarını belirten Baruter, "Her zamanki gibi fındıkları taze alıyoruz. Kavrulma makinesi de çok özel, fındığın kokusunu kaybolmuyor. Eskiden doğala özdeş vanilya kullanılıyordu, biz doğal vanilya kullanıyoruz. Soya lesitinini de sertifikalı aldık, GDO'suz. Ama bütün bunları yapıp kıvamı ve tadı tutturmak zordu. Çok çalışma yapıldı. İlaçta kullanılan ama gıda da kullanılmayan bazı araçları da kullanarak tadı yakaladık. Asla transyağı kullanmıyoruz. Her şey doğal, hatta kavanoz cam, alüminyum kapak kullanıyoruz. Gıda boyası kullanmıyoruz. Kakao yağı kullandık, kıvam yakalamak için fındık püresi de koyuyoruz, yumuşaklığı öyle yakalıyoruz" diye konuştu.