Öğün atlamak vücuda zararlı
Abone olUzmanlar insan vücudunun binlerce olumsuzluklar yaşadığını belirterek öğün atlanmaması gerektiğinin altını çizdi.
Uzmanlar, insan vücudunun her gün binlerce olumsuz dış etkiye
karşı kendini korumak için mücadele ettiğini belirterek, işlenmiş
gıdalar, hava kirliliği, stres gibi nedenlerle bünyeye giren ve tıp
dilinde serbest bileşenler olarak ifade edilen bu maddelere karşı
antioksidanlar yoluyla dirençli olmanın en pratik yolunun dengeli
ve düzenli beslenmeden geçtiğini belirtti.
VİTAMİN ALMAK ÖNEMLİ
Ege Üniversitesi
Mühendislik Fakültesi Dekan Yardımcısı Prof. Dr. Semih Ötleş,
yeterli antioksidan alımı için düzenli ve dengeli beslenmenin
önemli olduğunu söyledi. Prof. Dr. Ötleş, "İyi ya da kötü gıda diye
bir şey yok, ancak günlük beslenme düzenimizle vücudun ihtiyacı
olan A -D -E -K -B -B1 -B6 -B12 gibi vitaminler ile demir,
kalsiyum, çinko, protein ve karbonhidratları almamız gerekmektedir.
Antioksidan maddeler meyve, sebze ve baharat gibi gıdaların
tüketilmesiyle vücuda alınmaktadır. Özellikle likopenlerden
domates, karpuz, greyfurt; alium grubundan sarımsak, soğan, pırasa;
antosianinlerden çilek, ahududu; glikoizolatlardan lahana,
karnabahar, brokoli, çok bilinen hamlifler ile flavonoitlerden
portakal, greyfurt vücudun savunma mekanizması için düzenli olarak
alınması gerekli besinlerden birkaçı" dedi.
Her antioksidanın vücuda etki alanının ayrı ayrı olduğunu ve
birinin diğerinin yerine geçemeyeceğini belirten Prof. Dr. Ötleş,
her gıdadan alacağımız antioksidanların farklı etki mekanizmaları
oluşturduğunu vurguladı. Prof. Dr. Ötleş, "C vitamini suda eriyen
antioksidan özelliği gösterirken, E vitamini yağda erime özelliği
göstermektedir ve kanser riskini önlemektedir. Bol miktarda sebze
meyve ve C vitamini alan kişilerde yemek borusu pankreas ve akciğer
kanseri riskleri daha düşüktür. Yaşam tarzımızın düzenli beslenmeye
engel olmasından dolayı gerekli antioksidanları dışardan takviye
edebiliriz. Günlük eksikliği tamamlayıcı mı, koruyucu mu, tedavi
edici mi buna karar verilerek alınması daha uygun olacaktır" diye
konuştu.