Mevsimin en lezzetli 10 balık restoranı

Havaların soğumasıyla lezzetlenen balıklar, kabuklular, sıcak ve soğuk mezelerle hoş bir akşam yemeğine çıkmaya ne dersiniz? İşte yolunuzu değiştirmenize neden olacak sizi gastronomik bir lezzet yolculuğuna çıkacak sonbaharda gidebileceğiniz Türkiye’nin en iyi balık mekânları... JÜRİ: Mehmet Yaşin – Gastronomi ve seyahat yazarı, Müge Akgün – Yeme-içme kültürü yazarı, Erdal İpekeşen – Tempo Travel Yayın Danışmanı, Deniz Sipahi – Hürriyet Ege Temsilcisi, Ferit Özkaşıkçı – Beef & Fish Dergisi GYY, Aynur Tartan – TV programcısı, gazeteci, Ufuk Kaan Altın – ‘Balıklama Dalmalı İstanbul’a kitabı yazarı, Nilay Örnek – Gazeteci, Salih Seçkin Sevinç – Harbiyiyorum.com kurucusu, Ebru Erke – TV programcısı, yemek yazarı. 1- 52 yıllık lezzetler KIYI RESTORAN / İSTANBUL Tarabya Koyu’nda 1966’dan beri hizmet veren Kıyı Restoran tam bir İstanbul klasiği... Mehmet Yaşin, “Benim bir numaram Kıyı. Ermeni pilakisi ve tüm balık çeşitlerini öneririm. Bu mevsimde palamudu tercih etsinler, tam zamanı” diyor. Mönüde balıkların yanında 19 soğuk, 11 sıcak ve sekiz çeşit de balık mezesi var. Taze mevsim balıklarını ızgara, buğulama ve kızartma olarak sipariş edebilirsiniz. Tarabya, (0212) 262 00 02 2- Denizle baş başa FERDİ BABA / İZMİR Ege’nin maviliğiyle baş başa taptaze mezeler ve çeşit çeşit deniz ürünleriyle dolu bir akşam yemeği için eşsiz bir mekân. Kalamar tava, balık kavurma, şarap soslu ahtapot ve yoğurtlu levrek spesiyal lezzetleri. Çeşme Marina ve Alaçatı Köyiçi’ndeki şubelerine gidebilirsiniz. Alaçatı, (0232) 716 90 01 3- 34 çeşit ana yemek TRİLYE / ANKARA ‘Balık Ankara’da yenir’ sloganının hakkını veren restoran, siyasetçilerin ve sanatçıların uğrak yeri. Erdal İpekeşen, “Trilye’nin özellikle mezeleri çok başarılı. Yemek üzerine gelen tatlılar ise çok farklı. Leblebi tatlısını tavsiye ederim” diyor. Mönüde 34 çeşit ana yemek var. Gaziosmanpaşa, (0312) 447 12 00 4- Kordon sefası DENİZ RESTORAN / İZMİR 1981’den beri açık olan restoran balık çeşitleri ve manzarasıyla Egelilerin uğrak yeri. Deniz ürünleri günlük olarak Çeşme, Ayvalık ve Didim’den geliyor. Aynur Tartan bu mekân için şunları söylüyor: “Misafiriniz geldiyse gözünüz kapalı götürebilirsiniz.” Alsancak, (0232) 464 44 99 5- Şapka çıkarılan tatlar YALOVA RESTORAN / ÇANAKKALE Salih Seçkin Sevinç, “Balık ve deniz ürünü denildi mi 1940’tan bu yana faaliyet gösteren Yalova Restoran’a şapka çıkarmayan yok. Yılanbalığından tutun da, dev akyabalığına kadar çeşit çeşit balık var” yorumunu yapıyor. Çanakkale Limanı’nın kenarındaki restoranın Bozcaada’da şubesi var. Merkez, (0286) 217 10 45 6- Mezeleriyle ünlü KALBUR / ANKARA Dışarıdan mütevazı gözüken restorana rezervasyonsuz gitmeyi düşünmeyin çünkü mezelerini ve balık çeşitlerini tatmak için çevre illerden günübirlik insanlar geliyor. Sahibi Mehmet Tekmen’in tek tek ilgilendiği mönüde karidesli köfte, midye dolma ve kalamar mutlaka tadılmalı. Oran, (0312) 490 50 01 7- Kalkan tandır BORDO MAVİ BALIK / TRABZON Karadeniz’den çıkan taptaze balıklar Erşan Yılmaz’ın yönetiminde hem görsel şölene hem de damaklarınızı şenlendirecek lezzetlere dönüşüyor. Mezgit tava, kalkan tandır ve hamsi buğulamayı mutlaka tadın. Dokuz ay önce taşındıkları yeni mekân oldukça şık bir tasarıma sahip. Boztepe, (0462) 351 38 88 8- Boğaz’a nazır USKUMRU / İSTANBUL FSM Köprüsü’nün ayağında, Rumelihisarı’na karşı balık ziyafeti çekeceksiniz. Ahtapot ızgara ve levrek öne çıkan lezzetleri. Gerek manzarası, servisi, gerekse de lezzeti ve sunumlarıyla öne çıkıyor. Rumelihisarı’ndan restoranın teknesiyle dört dakikada mekâna ulaşabilirsiniz. Anadoluhisarı, (0216) 460 10 00 9- Sıcak ve samimi atmosfer ESKİ EV BALIK / İSTANBUL Şömine başında, nostaljik müzikler eşliğinde balık sofrası... Kalamar ve sebzeyle yapılan ara sıcak ‘lavunya’, tereyağlı karides, lakerda ve pekmezli profiterolü denemelisiniz. Ufuk Kaan Altın, “Samimiyeti, sıcak ortamı, servisi ve lezzetleri için benim ilk tercihim burası” diyor. Bakırköy, (0212) 663 55 31 10- Kalkanıyla ünlü BALIKÇI KAHRAMAN / İSTANBUL Rumelikavağı’ndaki mekân kalkanıyla tanınıyor ve bunu balığı ızgara közde ağır ağır pişirerek yapıyorlar. Kalamar tavası, kalkan tandır, tereyağlı karides, takoz lakerdasını ve tatlı olarak da kabağı mutlaka tadın. Sarıyer, (0212) 242 98 99

Internet Haber Mobil Uygulama