Mehmet ÖZ'den doymuş yağ kılavuzu

Doğru tüketildiğinde, sağlıklı bir hayatın anahtarı. Yağ, süt, et, kuruyemiş yiyerek gayet zinde olabilirsiniz. Ama neyi, ne kadar yemelisiniz? Onun sağlığınız için bir tehlike olarak biliyorsunuz. Ama yapılan yeni araştırmalar doymuş yağların sanıldığı gibi kalp hastalığına yol açmada büyük rol oynamadığını öne sürüyor. Hatta doymuş yağlardan kaçmaya çalışırken, yağ yerine işlenmiş şeker ve karbonhidrata maruz kalarak, damar sağlığımızı daha beter tehlikeye atıyoruz. Gerçek şu ki ölçülü tüketilen doymuş yağın aslında kanda HDL yani iyi kolesterol oluşturmaya yardım eder. Hangi doymuş yağları ne ölçüde tüketebileceğinizi öğrenmek için bu bilgilere bir göz atın. ‘Yağsız’ etiketini taşıyan süt ürünlerini tüketmenin de bir bedeli var. Eksiltilen yağın yerini doldurmak üzere üreticiler lezzeti artırmak için işlenmiş şeker kullanabiliyor. Doktorunuzun önerisini: Her gün 2-3 porsiyon yarım yağlı süt ürünü kullanın. Önerilen porsiyon miktarları: 30 gram tam yağlı peynir 285 gram süzme yoğurt 240 mililitre organik veya tam yağlı süt Diyetinize doğru miktarda bitkisel doymuş yağ dahil etmenin yaratıcı yolları mevcut. İşlenmemiş kuruyemiş ve çekirdekler sabah kahvaltısında yediğiniz yulaf veya öğlen ara öğününüz olan yoğurdunuzun üzerine ekleyebileceğiniz harika alternatiflerdir. Çiğ kuruyemiş ve çekirdekleri haftada 3-5 defa tek başına porsiyon olarak da tüketebilirsiniz. Önerilen miktarda Hindistancevizi yağı yemekleri pişirmede kullandığınız yağın yerine sağlıklı bir alternatiftir. Günlük önerilen porsiyon miktarları: 30 gram badem 30 gram ceviz 30 gram kabak çekirdeği 30 gram kajun fıstığı 2 yemek kaşığı Hindistancevizi yağı Söz konusu doymuş yağ ise domuz etindeki doymuş yağla, tavuk etindekinin bir farkı yoktur. Evet bu şaşırtıcı olabilir ancak burada önemli olan hayvansal proteinleri nasıl eşleştirdiğiniz… Kızarmış ekmek veya reçel gibi karbonhidrat ve işlenmiş şeker zengini garnitürler yerine tam yumurta veya yumurta beyazından yapacağınız bir omlet ve taze meyve-sebzeyle birlikte tüketin. Kalp dostu bir diyet için günde 85 – 170 gram arası yağsız et, tavuk/hindi eti veya deniz ürünü tercih edebilirsiniz. Önerilen günlük porsiyon miktarları: 85 gram yağsız biftek 85 gram tavuk 1 adet tam yumurta 1 dilim jambon 85 gram somon/sardalya

Internet Haber Mobil Uygulama

Mehmet ÖZ'den doymuş yağ kılavuzu