Mate yaprağının öyle faydaları var ki...
Abone olYeşil çaydan bile daha çok antioksidan içeriyor, gırtlak ve mesane kanserini yavaşlatıyor, kilo vermeye de yardımcı...Mate yaprağının faydaları nelerdir, nasıl kullanılır?
İçerdiği yüksek orandaki vitamin ve mineraller sayesinde sağlığa
pek çok faydası bulunan mate bitkisi, Brezilya ve Paraguay’da
yetişiyor. Kalp-damar hastalıklarına karşı koruyucu özellik
göstermesinin yanı sıra kötü kolesterolü düşürmeye yarayan bitki,
aynı zamanda zayıflamaya da yardımcı. Acıbadem Ankara Hastanesi
Beslenme ve Diyet Uzmanı Merve Güler, mate yaprağının sağlığa
faydalarını anlattı, kullanımı ile ilgili bilgi verdi.
İçeriğinde yüksek oranda kafein barındıran mate bitkisi, bu sayede
uyarıcı ve termojenik özellik gösteriyor. Potasyum, magnezyum ve
manganezden de zengin olan bitki, kötü kolesterolün düşmesine,
iştahı azaltarak ve yağ yakmaya yardımcı olarak kilo vermeye
yarıyor, romatizmaya ve kalp-damar hastalıklarına karşı koruyucu
etki gösteriyor. Doğal hücre yenileyici özelliği olan bitki, cildi
tazeleyici ve canlandırıcı özelliklere de sahip. Acıbadem Ankara
Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Merve Güler, sıcak suda 1-2
dakika demlendikten sonra mate yaprağının tercihe göre sade, sütlü
veya limonlu tüketilebileceğini söylüyor
KİLO VERMEYE YARDIMCI
İştah kesme ve diüretik özelliği bulunan mate yaprağı, vitamin ve
mineral yapısı açısından da üst düzeyde bir fiziksel performans
sağlıyor. Bu vitamin ve mineraller vücuttaki yağ parçalayıcı
enzimlerin aktivitesini engelleyerek yağ emilimini azaltıyor. Açlık
duygusu ve aşırı iştahın önünde geçmeye yardım ediyor. Özellikle
spor yapan ve ağır bedensel aktivite gösteren kişiler için oldukça
iyi bir enerji kaynağı olan bitki, vücudun ve zihnin erken
yorulmasını engelliyor, zihinsel aktivitenin artmasına da katkıda
bulunuyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Merve Güler, sindirim
kolaylaştırıcı ve bağırsak çalıştırıcı etkiye sahip olan mate
bitkisinin, kafeinin emilimini geciktirerek kafeine bağlı uyarıcı
etkinin daha dengeli ve uzun süreli olmasını sağladığını söylüyor.
Ancak kafein içeriği nedeniyle hamilelik ve emzirme döneminde
kullanılması önerilmiyor. Merkezi sinir sistemini uyarıcı etkisi
nedeniyle dokularda yağ ve glikozun mobilizasyonunu ve hızlı
yakılmasını sağlıyor. Ödem giderici etkisi ile de özellikle
karbonhidrat kısıtlı zayıflama rejimlerine olumlu katkı
sağlıyor.
KÖTÜ KOLESTEROLÜ DÜŞÜRÜYOR
Mate yaprağının çok sayıda aktif fitokimyasal içermesi sayesinde
kalp damar hastalıklarını önlediğini ve hipertansiyonu düşürdüğünü
söyleyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Merve Güler, sözlerine şöyle
devam ediyor: “Mate yaprağı bünyesinde, A, C, E, B1, B2, B3
ve B5 vitaminleri ile klorofil, kalsiyum, manganez, demir,
selenyum, potasyum, magnezyum, fosfor ve protein yapı taşı olan 15
farklı aminoasit türü barındırıyor. Yeşil çaydan daha kuvvetli
antioksidan içeriğine sahip bitki, bu sayede birçok kronik
dejeneratif hastalığa, romatizmaya, kalp-damar hastalıklarına karşı
koruyucu özellik gösteriyor.”
YAVAŞLATICI ETKİSİ VAR
Linosis Üniversitesi tarafından yapılan araştırmalar mate
bitkisinin kanser hücrelerini yavaşlatıcı etkisi ve orofaringeal,
özofagus, gırtlak ve mesane kanserlerinin yavaşlatılması ile
arasında bir ilişki olduğunu ortaya koyuyor. Mate bitkisinin
anti-kanser olduğunu belirten bazı çalışmalar da mevcut
MATE YAPRAĞI NASIL KULLANILIR?
Kurutulmuş ve kıyılmış mate çayı, sıcak su içerisinde
bekletilmesiyle elde edilir. Yeşil çay tadını andıracak şekilde
acımsı bir tadı vardır. Kurutulmuş mate yaprakları üzerine kaynar
olmayan sıcak su dökülür. Bir iki dakika demlenmeye bırakılır.
Genellikle sade olarak içilir. Farklı lezzetler elde etmek için süt
veya limon katarak da tercih edilebilir.