Marketlerde yeni dönem! 1 Ocak'tan itibaren başlıyor
Abone olMarketlerde 1 Ocak'tan itibaren yeni bir dönem başlıyor. 1 Ocak'tan itibaren Hazır yemek hizmeti veren restoran, kantin, okul ve hastane gibi toplu tüketim yerlerindeki gıdalar için alerjen bilgilerinin tüketiciye sunulması, hazır ambalajlı gıdalarda ise beslenme bildirimi yapılması zorunda olacak.
Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme
Yönetmeliği ile tüketicilere yönelik birçok önemli düzenleme 1 Ocak
2020 itibariyle hayata geçecek. Tarım ve Orman Bakanı Bekir
Pakdemirli, 1 Ocak 2020 itibariyle, hazır yemek hizmeti veren
restoran, kantin, okul ve hastane gibi toplu tüketim yerlerindeki
gıdalar için alerjen bilgilerinin tüketiciye sunulmasının, hazır
ambalajlı gıdalarda ise beslenme bildirimi yapılmasının zorunda
olacağını söyledi.
Tüketicilere sunulacak
Gıda alerjilerinin, çocuklarda yaygın olmak üzere, toplumun bütün kesimlerinde görülebildiğini, bunun da kişilerde farklı şikayetlere yol açtığını dile getiren Pakdemirli, “Yapılan düzenlemeyle, gıdanın tüketime hazır hale getirildiği ve son tüketiciye sunulacağı hazır yemek hizmeti veren restoran, kantin, okul, hastane vb. işletmelerde yiyeceklerin alerjen bilgileri, afiş, yazı tahtası, menü vb. vasıtalarla tüketicilere sunulacak” dedi.
Beslenme bildirimi yapılmasının da zorunlu hale getiriliyor
1 Ocak itibariyle yürürlüğe girecek düzenlemeye ilişkin Gıda
Kontrol Genel Müdürlüğü’nce örnek bir gıda alerjen tablosu da
hazırlandı. Hazır ambalajlı gıdalarda enerji ve besin ögelerinin
miktarı yer alacak Bakan Pakdemirli, ayrıca, yönetmelikle hazır
ambalajlı gıdalarda beslenme bildirimi yapılmasının da zorunlu hale
getirildiğini belirterek, böylece hazır ambalajlı bir gıdanın 100
gramında veya 100 mililitresinde ne kadar enerji, yağ, doymuş yağ,
karbonhidrat, şeker ve tuzun yer aldığının bilineceğini
söyledi.
Düzenleme obeziteyle mücadeleye de katkı sağlayacak
Bakan Pakdemirli, düzenlemeyle tüketicilerin daha bilinçli gıda seçimine ve tüketmesine dolayısıyla özellikle obeziteyle mücadeleye ve halen Türkiye’de kişi başı günlük ortalama 12 gram olan tuz tüketiminin 5 gramın altına düşürülmesine katkı sağlanacağını da sözlerine ekledi. Yetişkinler için vitamin ve mineraller dışındaki enerji ve bazı besin öğelerinin uluslararası günlük ortalama alım değerleri; Enerji 2000 kcal, toplam yağ 70 gram, doymuş yağ 20 gram, karbonhidrat 260 gram, şekerler 90 gram ve tuz 6 gram olarak belirlendi.
Örnek bir gıda alerjen tablosu da hazırlandı
Alerjiye veya intoleransa (tüketilen bir gıdanın içinde yer alan bir maddeye karşı sindirim sisteminin reaksiyonu) neden olan belirli madde ve ürünler ise şunlar: Gluten içeren tahıllar, yumurta, hardal, kereviz, yerfıstığı, acı bakla, balık, soya fasulyesi, sert kabuklu meyveler, deniz kabukluları ve yumuşakçaları, susam tohumu, süt ve bunların ürünleri ile kükürt dioksit ve sülfitler. 1 Ocak itibariyle yürürlüğe girecek düzenlemeye ilişkin Gıda Kontrol Genel Müdürlüğü’nce örnek bir gıda alerjen tablosu da hazırlandı.