Kayısı; içerdiği A, B, C, E vitaminlerinin yanı sıra aynı zamanda demir, kalsiyum, fosfor, magnezyum ve lif açısından da oldukça zengin bir besindir. Kuru ve yaş olmak üzere farklı şekillerde tüketilebilen kayısı, düzenli olarak tüketildiğinde sindirimi kolaylaştırıyor, tokluk hissi sağlıyor, kilo kontrolüne yardımcı oluyor ve kabızlığa iyi geliyor. Antioksidan özelliği ile de bedeni sağlıklı tutarak hastalıklardan koruyor. Kayısının içeriğinde antioksidan etkiye sahip “karotenoid” bulunduğunu belirten Diyetisyen Nur Tatlıoğlu, yaz aylarında taze, kışın da kurutulmuş şekilde tüketilebilen kayısının yararları hakkında şunları söylüyor: Sarı, turuncu ve kırmızı renkleri barındıran karotenoidlerden olan beta-karoten kayısıda bol miktarda bulunur. A vitaminin ön maddesidir ve ihtiyaç duyulduğunda vücut tarafından A vitaminine dönüştürülerek kullanılır. Vücutta, A vitaminine dönüşebilen birçok karotenoid arasından, dönüşüm oranı en fazla olanı beta-karotendir. Yağda çözünebilen A vitamini; görme, üreme ve sağlıklı bir cilt ile bağışıklık sisteminin korunması açısından önemlidir. İŞTE KAYISI'NIN 7 ÖNEMLİ FAYDASI... 1- Kayısı yüksek potasyum içeriği sayesinde kalp koruyucu etkiye sahiptir. Kalp atış hızının düzenlenmesine yardımcı olur. İçeriğindeki potasyum kalp kaslarını besler. 2- Tansiyonu dengeler ve kan basıncının normal düzeylerde seyretmesini sağlar. 3- İçerdiği kalsiyum, fosfor gibi mineraller kemik sağlığı açısından önemlidir. 4- Ağız ve diş sağlığı için yararlı bir meyvedir. Bağışıklık sistemini güçlendirir, diş eti sorunlarının oluşmasını engeller ve ağız içi yaraların iyileşmesine yardımcı olur. 5- Bol miktarda demir içeren kayısı, kansızlığa karşı koruyucu etkiye sahiptir. 6- Hamileler, büyüme ve gelişme çağındaki çocuklar için yararlı bir meyve olan kayısının taze olanında C vitamini bulunmaktadır. 7- Antioksidan özellikteki beta-karotenin yaşlanmayı geciktirme etkisi vardır. Kayısı cildi nemlendirir, korur ve pürüzsüzleştirir. A vitamininin deride yağ bezlerinin aktivitesini baskıladığı kanıtlanmıştır. İçerdiği A vitamini akne gibi cilt bozuklukları oluşumunu önler.