Maklube yemeği nedir nasıl yapılır? Kaşık sallanan maklube tarifi

Maklube özünde Araplara ait bir yemektir. Türkiye'de Mardin başka olmak üzere Siirt ve Antakya'da yapılır. Maklube'nin yapılışında et kullanılabileceği gibi tavuklusu da vardır. Peki maklube nasıl yapılır, yemeğin içine giren malzemeler nelerdir? Sizler için maklube yemeği hakkında bilmeniz gerekenleri derledik. Maklube yemeğinin çok farklı hazırlanışları olup, Orta Doğu'da ve Türkiye'de en çok rağbet gören kuzu eti çam fıstığı ve bademlerle yapılandır. Maklubenin önce yapılışını ve malzemelerini sıralayalım:Maklube yemeği tarifiPirinci sıcak tuzlu suda 15-20 dakika bekletelim.Bu sırada itleri düdüklü tencereye alalım. Üzerine biraz çıkacak kadar sıcak su ekleyelim. Orta hararetli ateşte haşlayalım. Etler yumuşadığında içine tereyağını, tuzu ve karabiberi ekleyip, 5 dakika daha pişirelim. Konserve bezelyeleri ve haşlayıp, küp küp doğradığımız havucu ekleyip, yayvan bir tencereye yerleştirelim.Patatesleri yarım parmak kalınlığında yuvarlak dilimler halinde keselim. Kızgın sıvı yağda yarı yarıya pişecek şekilde kızartalım. Etlerin üzerine bir sıra patates döşeyelim. Arzuya göre tencerenin kenarlarına da bir sıra patatesi dik olarak yerleştirelim.Pirinçlerin suyunu süzüp, nişastası gidene dek birkaç su yıkayalım. Sularını süzelim. Ayrı bir tencereye sıvı yağı alıp, kızdıralım. Pirinçleri şeffaflaşana dek kavuralım. Kavrulan pirinçleri yayvan tenceredeki patateslerin üzerine yayalım.3 su bardağı sıcak suya arzuya göre 1 et suyu tabletini ve yeterince tuzu ilave edip, karıştıralım. Et suyu eridiğinde tencerenin kenarından yavaşça suyu boşaltalım. Tencerenin kapağını örtüp, ağır ateşte pirinçler suyunu çekip, üzeri göz göz olana dek pişirelim. Ateşten alıp, tencerenin üzerine temiz bir bez örterek 15 dakika demlenmeye bırakalım. Tencereyi düz bir servis tabağına ters çevirerek yemeğimizin şeklini bozmadan özenle çıkartalım.Maklube Tarifi'nin Malzemeleri:750 gram kuşbaşı et2 su bardağı pirinç3 su bardağı sıcak su3-4 adet orta boy patates,1 çay bardağı konserve bezelye,1 adet orta boy havuç,tuz, karabiber,1 çorba kaşığı tereyağı veya margarinPatatesleri kızartmak için:1 su bardağı sıvı yağ,1 adet et suyu tableti (arzuya göre)Maklube'nin Pilavı için malzemeler:2 su bardağı pirinç3 su bardağı sıcak suYarım su bardağı sıvı yağ,TuzArzuya göre maklubeyi tavuk etiyle de yapabilirsiniz.

Internet Haber Mobil Uygulama

Maklube yemeği nedir nasıl yapılır? Kaşık sallanan maklube tarifi