Levrekler esnafın yüzünü güldürdü
Abone olHava sıcaklıklarının düştüğü aralık sonu ile ocak ve şubat aylarının en gözde balığı levrek, balıkçı esnafının yüzünü güldürüyor. İrileşen levrekler 6 kiloya ulaştı.
Hava sıcaklıklarının düştüğü aralık sonu ile ocak ve şubat
aylarının en gözde balığı levrek, balıkçı esnafının yüzünü
güldürüyor. Soğuk havanın etkisiyle en lezzetli dönemine giren
levrekler balıkçı tezgahlarında yerini aldı. Adana Balıkçı Hali
esnafından Muhsin Balıkçı, levreğin, aralık ayı sonundan şubata
kadar en yağlı dönemini geçirdiğini ve lezzetinin arttığını
belirterek, bu balık türünün damak tadına düşkünlerin ilk tercihi
olduğunu söyledi. Bu dönemde diğer aylara oranla 2-3 kat daha fazla
levrek sattıklarını ifade eden Balıkçı, lezzetin yanı sıra daha da
irileşen levreklerin 6 kiloya kadar ulaştığını bildirdi. Balıkçı,
Karataş İlçesi'nden gelen levreklerin kilosunun 10-15 milyon lira
arasında değiştiğini kaydetti.