Levrek ve çipuraya olimpiyat zammı

Atina Olimpiyatları Türkiye'deki balık fiyatlarını bile etkiledi. Yunanistan'ın Türkiye'den levrek ve çipura istemesi, özellikle bu iki balığın fiyatlarının yüzde 50 artarak son 5 yılın en yüksek seviyesine çıkmasına neden oldu. İstanbul Su Ürünleri Hal Müdürü Hakan Farımaz, Olimpiyat Oyunları nedeniyle Yunanistan'ın iç pazar talebini karşılamak için özellikle mayıs, haziran ve temmuz aylarında Türkiye'den yüksek miktarda levrek ve çipura stoğu yaptığını söyledi. Farımaz, Yunanistan'ın talebi nedeniyle Su Ürünleri Hali'nde 6.5 milyon olan levrek ve çipuranın fiyatının 10 milyona çıktığını belirterek, son 5 yıldır hal piyasasında 6.5 milyon lira olan fiyatların tarihi zirveye çıktığına dikkat çekti. EYLÜLDE FİYATLAR DÜŞER Farımaz, "Mayıs ayında başlayan av yasağı ile çiftliklerde üretilen levrek ve çipura 6.5 milyon ile 7.5 milyon lira arasında satılır. 10 kilogramlık köpük dediğimiz strafor kutularda satılan balıklar büyüklüklerine göre 21 ile 30 adet arasında değişir. 17 Ağustos'ta gerçekleşen fiyatlara göre İstanbul Su Ürünleri Hali'nde çipuranın kilosu 7.5 milyon ile 10 milyon lira arasında değişti. Levrek ise 8.5 milyon ile 10 milyon arasında satılıyor" diye konuştu. Olimpiyat Oyunları nedeniyle Yunanistan'ın Türkiye'deki balık üretim çiftlikleri ve balık pazarlarından levrek ve çipura aldığını hatırlatan Farımaz, 31 Ağustos'ta sona erecek av yasağı ile birlikte levrek ve çipura fiyatlarının mayıs ayındaki seviyesine dönmesini beklediklerini ifade ederek, vatandaşın eylül ayından itibaren yine ucuz balık yiyebileceğini vurguladı. Balık pazarlarında da durum haldekinden çok farklı değil. Beşiktaş Balık Pazarı'na gittiğimizde geçen mayıs ayında 10 milyon liradan satılan levrek ve çipuranın kilosunun 16 milyona kadar çıktığını görüyoruz. Yaşanan yüzde 60'lık artışı Yunanistan'da düzenlenen Olimpiyat Oyunları'ndan ziyade balık çiftliklerindeki maliyet artışlarına bağlayan esnaf, yaz aylarının en dayanıklı balıkları olan levrek ve çipuraya talebin çok olduğunu ve fiyatların buna paralel olarak arttığını belirtiyor. Beşiktaş Balık Pazarı'ndaki Bizim Balıkçı'da çalışan Oğuz Zarian, balık fiyatlarının artmasındaki en önemli sebebin çiftliklerdeki yem fiyatları olduğunu söylüyor. Zarian, "Lavrayken üretim havuzlarına bırakılan balıklar ancak servis edilebilecek porsiyon ağırlığına geldiğinde satış için hazır hale geliyor. Bu da nereden baksanız 2 yıllık bir süre. Bu süre içinde yem, işçilik ve diğer maliyetler artınca otomatikman balık fiyatları da artıyor" dedi. İHRACAT % 63 ARTTI Diğer yandan Atina Olimpiyatları, Avrupa Birliği (AB) ülkelerine ihracat yapan kültür balığı çiftliklerinin de önünü açtı. Sektörün 15 Ağustos'a kadar olan ihracatı, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 63 oranında arttı. Ege Canlı Hayvan, Su Ürünleri ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Üyesi Sinan Kızıltan, AB'nin en büyük ihracatçısı olan Yunanistan'ın Atina Olimpiyatları nedeniyle iç pazara yönelmesinin kendilerine fırsat yarattığını belirterek, çipura ve levrekte en büyük alıcı olan İtalya, İspanya ve Hollanda'ya yaptıkları ihracatta büyük bir artış yakaladıkları belirtildi. Haber: Furkan Alp Kaynak: Sabah