Lahmacun oldu Kürt Pizzası!
Abone olFransız Express dergisi "Urfa Dürüm" adlı restoranın lahmacununu "Kürt pizzası" olarak adlandırdı. Tartışma işte böyle başladı!
Fransa'da yayımlanan yüksek tirajlı Express dergisinin son
sayısında, Paris'teki en iyi sandviççiler listesini yayımlandı.
Listede, Paris'te göçmen esnafın yoğunlukta bulunduğu Strasbourg
Sait Denis semtindeki "Urfa Dürüm" isimli restorana da yer verildi.
Derginin yemek pişirme sanatıyla ilgilenen gazetecisi François-
Régis Gaudry, "Express Styles" servisi için yaptığı haberinde, bu
restoranın yaptığı lahmacunu "Kürt pizzası" olarak adlandırdı ve
"lezzetli, pizzacık ve sandviç arası bir şey" olarak tanımladı.
Dergide lahmacunun nasıl yapıldığı da anlatıldı. Fransız yazar,
"taştan ve kirişten yapılmış" bu küçük dükkanı tasvir ederken,
Saint-Denis sokağı kaldırımların üzerinde tahtadan birkaç masasının
durduğuna dikkat çekti. "Hayranlık uyandıran patronları" nın burada
"temiz lezzetli, pizzacık ve sandviç arası bir şey" olan lahmacun
hazırladıkları ifade edildi.
TÜRKİYE'NİN YEMEĞİ
Dergide lahmacunun nasıl yapıldığı ve içerisine neler katıldığı da
anlatılırken, bir lahmacunun fiyatının 2 euro olduğu belirtildi.
Ancak derginin "Kürt pizzası" tanımı Türkiye'deki ünlü lahmacun
ustaları ile gurmelerin tepkisine neden oldu. Ünlü ustalar
lahmacunun Kürtlere mal edilemeyeceğini kaydetti. Böyle bir
tanımlama yapılmasına karşı çıkan ünlü ustalar, lahmacuna "pizza"
denemeyeceğini de belirterek "Lahmacun bu toprakların bir
yemeğidir" görüşünü dile getirdi.