Kurbanlıklarda hangi şartlar olmalı?

Kurban edilecek hayvanların din ve sağlık açısından bazı şartları taşımaları gerekir. Kurbanın yaşı, vücut azalarının durumu ve sağlığı önemlidir. Kurban veteriner kontrolünden geçmiş olmalıdır. Bayramın yaklaşmasıyla büyük şehirlere, Türkiye’nin dört bir yanından kurbanlık hayvanlar gelmeye başladı. Kurban edilecek hayvanda hem dinî hem de sağlık yönünden aranan birtakım vasıflar bulunmakta. Başta kurban dinî bir ibadet olduğu için, kurban olarak kesilecek hayvanların dinen aranan şartları taşıması gerekiyor. Aynı zamanda kurban olarak kesilecek bir hayvanın sağlıklı olması da gerekli. Bu sebeple kurbanlık alacak kimselerin, alacakları kurbanlıkların hem dinen hem de sağlık yönünden uygun olmasına dikkat etmesi gerekiyor. Din İşleri Yüksek Kurulu, kurbanların kesiminde ve seçiminde dikkat edilmesi gereken hususlara açıklık getirdi. Buna göre koyun ve keçilerin bir yaşından küçük olmamaları, bir yaşından küçük olanların da en az anneleri kadar olmaları, sığırların ise en az iki yaşında olmaları gerekiyor. Bunlardan başka kurbanlık hayvanların vücut azalarının tam olması gerekip kurbanlıklarda şu vasıfların bulunması gerekiyor: “Bir veya iki gözü kör, kulakları kopuk, bir veya iki boynuzu kökünden kırık olmamalı. Doğuştan kuyruksuz veya sonradan kuyruğunun yarısı kopan, dişlerinin çoğu dökülmüş, meme başları kopuk, yürüyemeyecek kadar topal olan hayvanlar kurban olamaz.” Din İşleri Yüksek Kurulu, kurbanlık hayvana fazla eziyet vermemek için kesim sırasında elektrik şoku ile bayıltılabileceğini belirtirken, ancak bunda da dikkatli olunmasını istedi. Eğer elektrik şoku esnasında hayvan şokun etkisi nedeniyle kesilmeden önce ölürse o kurban olamayacağı gibi, etinin de yenilemeyeceği belirtildi. Kurbanın veteriner sağlık raporu var mı? İstanbul Büyükşehir Belediyesi Sağlık Daire Başkanlığı ise satın alınacak kurbanlıklarda veteriner sağlık raporu veya menşe şahadetnamesinin bulunmasına dikkat edilmesini istedi. Veterinerler genel sağlık açısından kurban edilecek hayvanın karşıdan bakıldığında durgun, kederli ve halsiz olmaması, aşırı aksırık ve öksürüklü olmamasına dikkat edilmesini tavsiye ediyor. Sağlıklı bir hayvanın gözlerinin, derisinin kıllarının canlı ve parlak olmasından bilinebileceğini söyleyen veterinerler, ayrıca kurban edilecek hayvanın gebe ve aşırı zayıf olmamasına da dikkat edilmesine işaret ediyor. Besili koyun ve keçiler seçilirken bel omurları el ile kavrandığında kemik uçları ve kaburga kemiklerinin hissedilmeyeceği belirtiliyor. Ayrıca bellerinin düz yürüyüşlerinin de dik olmasına dikkat edilmesi gerekirken, sığırlarda bu daha kolay tespit edilebiliyor. Vücut çukurları kaybolmuş, kemik uçları belirgin olmayan hayvanlar tercih edilmeli. “Kurbanlık hayvanlar uzun yoldan gelmişse, kesilmeden önce mutlaka 7–8 saat dinlendirilmeli.” diyen İstanbul Veteriner Hekimleri Odası Başkanı Prof. Dr. Tahsin Yeşildere, kesim öncesi hayvanın yorgun olmamasının ve aç bırakılmasının etin kalitesi bakımından önemli olduğunu belirtti. Kesilecek hayvanın bulaşıcı hastalıklar açısından mutlaka kontrol edilmesini isteyen Prof. Dr. Yeşildere, “Kesim öncesi hayvanlara tuz yedirme, bol su içirme gibi hayvanın ağırlığını artırma girişimleri hayvanı olumsuz etkiler ve et kalitesini düşürür.” dedi. Prof. Dr. Yeşildere, “Kesim sırasında hayvanın yanında başka bir hayvan olmamalı.” derken kurbanların açıkta, çocukların toplandığı alanlarda da kesilmemesini istedi. Zaman