Kurban Bayramı'nda et tüketimine dikkat!

İzmirli diyetisyen Deniz Berksoy, özellikle kurban bayramında et tüketimi konusunda aşırıya kaçıldığını ve bu durumun ilerleyen yaşlarda önemli sağlık sorunlarına yol açtığını belirterek “Türk toplumu olarak eti seven bir toplumuz. Kurban bayramının yaklaştığı şu günlerde yemeklerimize dikkat etmemiz gerekiyor. Özellikle kavurma ve kuyruk yağı yoğun olan yemeklere dikkat etmeli. Et yemenin belli bir oranda faydalı olduğunu biliyoruz. Fakat özellikle kurban bayramında miktarına dikkat etmek gerekiyor. Kavurmadan uzak durup genel olarak haşlama tarzında yenmesini tavsiye ediyoruz” dedi.

Bayram boyunca özellikle kahvaltı öğünlerine dikkat edilmesi gerektiğini belirten Berksoy, şöyle konuştu: “Kahvaltıyı kesinlikle atlamamak gerekiyor. Sonrasında az ve sık bir şekilde küçük ara öğünler yapılabilir. Bütün yemek çeşitlerini bir öğüne sıkıştırmamak gerekiyor.”

İNSANLARIN KENDİ OTOKONTROLLERİNİ SAĞLAMASI GEREKİYOR

Bayram ziyaretlerinde yapılan ikramların son derece tehlikeli olduğunu ve çok tüketilen çay ve kahvenin ardından yenilen yemeklerin son derece zararlı olduğunu belirten Berksoy, şunları söyledi: “Bizim toplumumuzda ikram boldur. Bu nedenle kahve ve çay tüketimine dikkat edilmesi gerekiyor. Şeker tüketimine ve tatlılara ayrıca özen gösterilmeli. Değişik bir lezzet diye, her gidilen yerde ayrı bir tatlı yemek zararlı. Bu konuda insanların kendi otokontrollerini sağlaması gerekiyor.”

KALP HASTALIĞI OLAN KIRMIZI ET YEMESİN

Kurban bayramında bolca tüketilen kırmızı etin kalp hastaları açısından oldukça zararlı olduğunu belirten Berksoy, sözlerini şöyle tamamladı: “Kardiyo vasküler hastalıkları olan yani kalp hastalığı yaşayan vatandaşların özellikle kurban bayramında dikkatli olması gerekiyor. Özellikle kırmızı ette bulunan doymuş yağın yoğun olması kolesterol ve damar tıkanmalarına sebep oluyor. Buna bağlı olarak diyabet ve diğer hastalıklarda meydana gelebiliyor. Bu nedenle bayram boyunca kırmızı eti az tüketmeye dikkat edilmesi gerekiyor.”