Kış yiyeceği olan bal kabağının inanılmaz faydaları
Abone olBal kabağını tüketmenin önemli olduğu bu kış mevsiminde hastalıklardan korunmak için dikkat de etmek gerekiyor. Peki yüzde 90'ı sudan oluşan bal kabağının faydaları nelerdir?
Bal kabağının lif içeriği yüksek olmakla birlikte kalorisi
düşüktür. 1 bardak haşlanmış, süzülmüş, pişmiş, tuzsuz kabak tam 49
kaloridir. Ayrıca bal kabağı 2 gram protein, 12 gram karbonhidrat
ve 3 gram diyet lifi içerir.
İyi bir C vitamini olan bal kabağı, hastalıklara karşı savaşan bütün besin öğelerini (potasyum, pantotenik asit, magnezyum, C ve E vitamini, demir, çinko, selenyum, kalsiyum, niasin ve folat) içeriyor.
Bal kabağı faydaları
Bal kabağının parlak turuncu renginin onun önemli bir antioksidan
olan beta karotenden zengin olduğunu gösterdiğini belirten Uzman
Diyetisyen Şebnem Kandıralı Yıldırım, “Beta karoten bitki
karotenoidlerinden biridir ve vücutta A vitaminine dönüşür. A
vitaminine dönüşümüyle beta karoten sağlık için önemli
fonksiyonları gerçekleştirir.
Mevcut çalışmalar beta karoten içeren zengin bir diyetin bazı kanser türlerine ( akciğer, kolon, mesane, serviks, meme, cilt ) yakalanma riskini azaltabildiği ve kalp hastalığına karşı koruma sağladığını göstermiştir.
Beta karoten diğer hastalıkların yanı sıra katarakt ve
yaşlanmanın getirdiği dejeneratif (dokuların normal yapılarının
bozulup, fonksiyonlarını yapamayacak hale gelmesi ) etkilerin
oluşum riskini azaltmaktadır” dedi.
Havuç, kabak, brokoli...
Havuç, kabak, brokoli, tatlı patates, kayısı ve yeşil yapraklı
sebzelerin beta karoten kaynakları olduğunu belirten Yıldırım, “A
vitamininden zengin besinleri günde 1-2 porsiyon tüketmek
yeterlidir. Aşırı tüketimi derinin renginin sarı/turuncuya
dönmesine neden olur” şeklinde konuştu.