Kış aylarında sofraların vazgeçilmezi

Medical Park Özel Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Fatma Merve Kalelioğlu, "Özellikle kış aylarında çorbalar masalardan ihmal edilmemelidir” dedi.
Mevsim değişiklikler ile günlük alışkanlıklarımızın da bir miktar değişmesi gerekmekte olduğunu ifade eden Kalelioğlu, kış mevsiminde beslenmeyle ilgili önerilerde bulundu. Hastalık kapımızı çalmadan alınması gereken önlemlerin başında hastalıklara karşı bağışıklık sistemimizi güçlendiren yöntemleri tercih edilmesi geldiğini ifade eden Kalelioğlu, “Soğuyan havalarla birlikte artan gribal hastalıklar kapımızı çalmaya başlayan bu günlerde kimilerimiz aşı yaptırmayı, kimilerimiz ilaçları, kimilerimiz de gıda takviyelerini çözüm olarak görmektedir. Düzenli yapılan uyku saatleri, bağışıklık sistemi için önemli unsurlardandır. Özellikle 7-8 saatlik uyku kıs aylarında vücut direncimizi ayakta tutmanın ilk adımıdır diyebiliriz. Günlük veya haftalık birkaç kez olmak üzere yapılacak olan yürüyüş veya fiziksel aktiviteler de metabolizmanızı hızlandırıcı etki göstererek bağışıklık sisteminizi güçlendirecektir” dedi.
Gün içerisinde tüketilecek olan bol sıvı alımı, beslenme alışkanlıklarımızda yapacağımız ilk değişiklerden biri olması gerektiğini ifade eden Kalelioğlu, “Günlük içilen 8-10 bardak su, sıvı gereksinmenizi karşılamak için yeterli olacaktır. Ayrıca istenildiği takdirde ekinezya, zencefil, ıhlamur gibi bitki çayları da tercih edilebilir. Sıvı ihtiyacımızı karşılayacak en güzel yemek türü ise çorbalardır. Özellikle kış aylarında çorbalar masalardan ihmal edilmemelidir. O günlerde düzenli olarak sebze grupları masalarınızı süslemelidir. Sebze yemekleri veya yapılacak olan salatalar da gereksinimiz olan vitamin ve minerallerin bir kısmını karşılamanızda yardımcı olacaktır. Yapılan salatalara, yemeklere ayrıca sarımsak, soğan gibi antimikrobiyal özelliği olan sebzelerden ilave edebilirsiniz. Baharatları seviyorsak da ilave edilecek zerdeçal, kekik ve zencefiller ise tercih edilebilinecek güzel alternatiflerdir. Tüketilen meyve ve sebzelerde renk çeşitliliği sağlanması tek bir vitamine yönelmek yerine çeşitlendirmeyi sağlayacaktır. Örneğin her gün yeşil yapraklılar, kırmızı taze biberler, havuç, kırmızılahana gibi sebzeler tercih edilebilinirken meyvelerden de mutlaka turunçlar ihmal edilmemelidir” diye konuştu.
Ayrıca bağışıklık sisteminin güçlenmesinde, vücudun yapı taşı olan proteinleri unutulmaması gerektiğini ifade eden Kalelioğlu, konuşmasına şöyle devam etti: “Ana o günlerde mutlaka protein kaynağı olan et, kuru baklagil, ayran, yoğurt gibi yiyeceklerden tercih edilmelidir. Haftada en az 1 kere tercih edeceğiniz balık ise almanız gereken w-3 (balık yağı) ihtiyacınızı karşılamanıza yardımcı olacaktır.”
(İHA)