Kırmızı üzüm kanseri önlüyor
Abone olABD’de Illinois Üniversitesi’nde yapılan bir araştırma, düzenli olarak kırmızı üzüm yemenin kanser oluşumunu engellediğini ortaya çıkardı.
Araştırmaya göre üzümde bulunan ve bazılarının özellikleri yeni
yeni keşfedilen doğal kimyasal maddeler, kanser oluşumunu ve
kanserli hücrelerin yayılmasını bağlayan enzimin üretilmesini
engelliyor.
ILLINOIS Üniversitesi’nde gelişmiş moleküler teknikler kullanılarak
gerçekleştirilen bir araştırmayla üzüm ve şarapta bulunan kanser
karşıtı ‘flavonoid’ler belirlendi. Doğal kimyasal bileşimler olan
flavonoidler, bazı meyvelerde, çaylarda, şarap ve köklerde
bulunabiliyor. Ancak en yoğun olduğu meyve kırmızı üzüm.
SİNERJİK ETKİ
Bilim adamları, araştırmanın en heyecan verici tarafı olarak, üzüm
hücre kültürlerinin, vücutta kanserin sorumlusu olarak gösterilen
enzime karşı ‘sinerjik’ etki içine girmesini gösterildiler.
Araştırma ekibinden Prof. Elvira Gonzalez de Meija, ‘Sinerjinin çok
kritik olduğu kesin. Bir hücre kötü huylu hale geldiğinde enzim,
normal hücreye göre kendini 300 kez daha fazla gösteriyor. Bir
bileşim bulabilirsek kanserli hücreler ölecek’ dedi.
Kansere karşı ne kadar üzüm tüketilmesi gerektiği konusu şimdilik,
belirsiz. Prof. Meija, ‘Üzüm yenilince, biyoaktif olan unsurun kana
karıştığını ve diğer bölgelere gittiğini şimdi biliyoruz. Daha önce
bunu bilmiyorduk’ diye konuştu. Çalışmayla ilgili bir yazı ‘Journal
of Agriculture and Food Chemistry’ adlı dergide yayınlandı.
Haber: Kasım Cindemir
Kaynak: www.hurriyetim.com.tr