Kırmızı et diyabete yol açıyor
Abone olKırmızı et tüketiminde, özellikle de işlenmiş kırmızı etin tüketen insanların özelliklede yetişkinlerde görülen ve tüm dünyada hemen herkeste bulunan diyabet riskini açıkça ortaya çıkarıyor
ABD'deki prestijli Harvard Üniversitesi Halk Sağlığı Fakültesi
tarafından yapılan bu çok geniş araştırmanın sonuçlarına göre,
günde 100 gram kırmızı et diyabet hastası olma riskini yüzde 19
arttırıyor.
American Journal of Clinical Nutrition'ın internet sayfasında da
yayınlanan araştırmada, bu riskin günde sadece 50 gram sosis, sucuk
veya pastırma yenirse yüzde 51'e fırladığının altı çiziliyor.
Araştırma sonuçlarının, katılımcıların yaşı, vücut kitle endeksi ve
diğer risk faktörlerinin etkisine göre düzenlendiği belirtildi.
Bu araştırma ayrıca kırmızı etin yerine yağı azaltılmış süt
ürünleri veya ceviz ya da tam tahıl gibi daha sağlıklı ürünlerin
diyabet riskini net şekilde azaltabildiğini gösterdi.
Günde 100 gram kırmızı et tüketen bir kişinin aynı miktarda
proteini almak için ceviz yerse, diyabet riskini yüzde 17
düşürüyor. Bu rakam, tam tahıl gevreği yendiğinde yüzde 23'ü
aşıyor.