Karadeniz'in

Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) Ziraat Fakültesi öğretim üyesi Yrd. Doç. Dr. Hüseyin Çelik tarafından 4 yıl önce Rize'nin İkizdere İlçesi'nde deneme amaçlı yabanmersini üretimine başlandı. Çalışmaların olumlu sonuç vermesi ve dönüm başına 1.5 ila 2 ton arasında ürün elde edilmesi üzerine meyvenin alternatif ürün kapsamında değerlendirilmesi için yeni bir çalışma başlatıldı. Çelik, Türkiye'de "Yabanmersini" bitkisinin üretilmeye başlanması halinde hem ülke hem de yöre insanının büyük gelir kazanacağını söyledi. Rize'deki bir üreticiyle 1999 yılında Polonya'dan 2 bin fidan getirerek deneme çalışmalarına başladığını kaydeden Çelik, "Yabanmersini dünyada çok popüler bir meyvedir ve 'mavi altın' olarak görülmektedir. Biz de ABD kökenli fidanlar getirdik. Bunları mevcut çay plantasyonunun arka taraflarına diktik. Bu yıl 1.5 ton ürün aldık. 4 yılda verimli hale gelen bir bitki 1 ile 2 kilo arasında ürün veriyor. Bu bitki asitli toprakta yetişiyor. Özellikle Doğu Karadeniz Bölgesi'nde yabani olarak bolca var. Türkiye'de sadece bir firma ABD'den yabanmersini meyvesini getirerek 250 gramını 5 milyon liraya satıyor. Biz ise yarım kilosunu 3 milyon liraya sattık. Yoğun ilgi var. Şimdiden bütün ürün satıldı" diye bilgi verdi. Kanser önleyici, kollesterol düşürücü Çelik, ürünün yapılan incelemelerinde, taze meyve olarak kullanılmasının dışında tarımsal sanayiye dayalı olarak da tüketilebileceğini belirterek, "Kurutularak toz haline getirilen meyve, puding olarak kullanılabilir. Meyve suyu olarak tüketilebilir. Yine tozu şeker hastaları için şeker olarak kullanılabilir" dedi. Meyveden reçel ve marmelat gibi ürünler elde edilebileceğini kaydeden Çelik, yabanmersininin sağlık açısından da önemli faydaları bulunduğunu ifade etti. Yapılan araştırmalarda çok sayıda faydasının ortaya çıkarıldığını belirten Çelik, "HİV virüsünün tekrarlanmasını azaltır. Kan şekerini ve kolesterolü düşürür, kalp krizi riskini azaltır. Kansere karşı vücudu koruyan enzimleri artırır. Kanı temizler. Göz yorgunluğunu giderir ve görme bozukluklarını engeller. İltihaplar için dezenfektan özelliği taşır. Anti kanserojen ve damarda yağ birikimini engelleme özelliğine sahiptir" dedi. Çelik, meyvenin "likapa, ligarba, kaskanaka, çera ve çoban üzümü" gibi adlarla bilindiğini de söyledi.