Kanuni nin sofrasındaki pirinç Osmaniye’den

Çukurovalı tarihçi Cezmi Yurtsever, Kanuni Sultan Süleyman zamanında saray mutfağında tüketilen pirincin Osmaniye’nin Kadirli ilçesinde bulunan çeltik tarlalarından gönderildiğini tarihi belgeleriyle açıkladı.
Yurtsever, son yaptığı araştırmalarda Osmanlı arşivinde bulunan belgelere dayanarak Kanuni Sultan Süleyman zamanında saray mutfağında kullanılan pirincin günümüzde Kadirli ilçesine bağlı Harkaçtığı Köyü sınırlarında bulunan çeltik tarlalarından gönderildiğini açıkladı. Bu çeltik tarlalarının bizzat Kanuni Sultan Süleyman tarafından kurulduğunu ve tarlalarda 600’ü aşkın tarım işçisinin çalıştığını belirtti. Tüm bu bilgilerin Osmanlı arşiv belgelerine dayandığını belirten Yurtsever, "Kanuni Sultan Süleyman’ın en büyük çeltik çiftliğinin Kadirli ilçesinde ortaya çıktı. Osmanlı arşiv belgelerine göre o yıllardaki Kadirli’nin eski ismi Kars-ı Maraş sancağıdır. Bu sancaktaki ekonomik hareketlilik kayda alınmış. Kesik, Savrun çayı ve Sumbas ilçelerinin kesiştiği yerdeki su arkları Kanuni Sultan Süleyman’ın çeltik çiftliğinin parçası oluyor. Kanuni Sultan Süleyman’ın çeltik çiftliğinde 600’ün üzerinde tarım işçisinin çalıştığı kayıtlara yansımış, yaklaşık 450 bin akçe yıllık vergi alınıyor. Bu çiftlik arazisinde üretilen çeltik ürünü sonra pirinç oluyor. Osmanlı sarayında Kanuni Sultan Süleyman’ın sofrasındaki pirincin Kadirli’den gittiği ortaya çıkıyor. Kanuni Sultan Süleyman’ın en büyük çeltik çiftliği Kadirli’de olduğu ortaya çıktı. O çiftliğin hatırası bugün Kadirli’de Savrun çayı Harkaçtığı Köyü sınırları içerisinde. Dolayısıyla Kanuni Sultan Süleyman bir cihan imparatoru olmuşsa eğer, onun sofrasında hiç eksik etmediği pirinç pilavı Kadirli’den gitti. Sen sağ ol Sultan Süleyman senin sofrandan hiç eksik etmediğin pirinç pilavının pirinci Kadirli’den gitti. Bu tarihi gerçeği herkese açıklıyorum buradan" şeklinde konuştu.
(İHA)