Kansere düşman yiyecekler
Abone olSon yıllarda kanser ve gıdalar üzerinde yapılan araştırmalar, bol bol sebze ve meyve yiyen kişilerde bağırsak, göğüs, mide ve benzeri kanserlere yolaçtığını ortaya koydu.
Son yıllarda kanser ve gıdalar üzerinde yapılan araştırmalar,
bol bol sebze ve meyve yiyen kişilerin "akciğer, bağırsak, göğüs,
rahim ağzı, nefes borusu, ağız boşluğu, mide, mesane, pankreas ve
yumurtalık kanserlerine" yakalanma ihtimalinin başka kişilere
oranla daha az olduğunu ortaya çıkardı. Bilim adamlarının ulaştığı
sonuçlara göre, bol posalı (Posa, sebze ve meyvelerde olduğu kadar
ekmek, makarna, şehriye, pirinç ve diğer tahıllarda da bulunan bir
madde) gıdalardan yiyen kadınların göğüs kanserine yakalanma riski,
çok az posalı gıda alan kadınlardan daha az. Vejetaryenlerin diğer
kişilere oranla kansere daha seyrek yakalandıkları görülüyor.
Uzmanlar, bunun, hiç et yememek anlamına gelmemesi gerektiğini
vurgulayarak, az miktarda yağsız etin, sağlıklı beslenmenin bir
parçası olabileceğini kaydediyor. Beslenme uzmanları, kanser
riskini azaltmak için hangi gıdaların yenmesi gerektiği konusunda
şu önerilerde bulunuyor: - Her gün en az beşer porsiyon sebze ve
meyve yiyiniz. Ekmek, makarna, kahvaltılık tahıllar, pirinç, diğer
tahıllar, patates, kuru bezelye ve fasulye gibi nişastalı ve yağı
az besinlerden bol bol tüketiniz. Az yağlı ve bol posalı bir yemek
rejimi ile düzenli egzersizi birleştirerek şişmanlığı önleyiniz. -
Balık, derisi çıkarılmış tavuk eti ve yağsız et yiyerek yemek
rejimindeki yağ miktarının azaltılmasını öneren uzmanlar,
"Kızartmalar, "al-götür" türü yağlı gıdaları, sosis, salam, börek,
hamur işi ve pastaları azaltınız. - Cips, tatlı bisküvi, yağlı
kremalı pastalar ve şişmanlatıcı tatlıları özel günlere saklayınız,
her gün yemeyiniz. - Ekmeğin üzerine tekli-doymamış veya
çoklu-doymamış yağlardan (kanola ve ayçiçeği yağı gibi) yapılan
ezmeleri az miktarda olmak üzere sürünüz. Yemek yaparken
zeytinyağı, kanola yağı, yerfıstığı yağı ve aspur yağı gibi
tekli-doymamış ve çoklu doymamış yağlardan kullanınız. - Büyükler
ve okula başladıktan sonra çocuklar için yağı azaltılmış veya az
yağlı süt, yoğurt ve peynir kullanınız. Okula gitmeyen çocuklara
normal süt ve yoğurt veriniz.