Kabak kavurma nasıl yapılır?

Kabak metabolizmayı hızlandıran bir sebzedir. Bu nedenle diyette olanlara da önerilmektedir. Bugün size vereceğimiz tarif diyet yapanların da rahatlıkla tüketebileceği leziz mi leziz bir tarif. Peki kabak kavurma nasıl yapılır? Malzemeleri nelerdir? İşte malzeme listesi ve hazırlanışı ile kabak kavurma tarifi! 

MALZEMELER:  2 adet kabak,1 adet küçük boy havuç, 2 adet soğan, 2 adet domates,1 adet kırmızı biber,3 diş sarımsak, 5 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/2 çay kaşığı beyaz biber,1 çay kaşığı tuz 

HAZIRLANIŞI: Soğanları yemeklik, sarımsakları minik minik doğrayın.Kabakların ortadaki çekirdekli kısmını almadan, sadece kenarlarını boydan boya kesin ve her uzun parçayı enine verev verev kesin. Domatesin çekirdekli kısımlarını atın, etli kısımlarını küp küp doğrayın. Havuçları ve kırmızı biberi de ufak ufak küp küp doğrayın.

Zeytinyağını bir tencerede kızdırın. Üzerine yemeklik doğranmış soğanları ekleyip kavurmaya başlayın. 2-3 dakika kavurduktan sonra sarımsakları, havuç ve biberi de ekleyin. 5-6 dakika boyunca orta ateşte kavurarak pişirin. Domatesleri ekleyin ve hafif diriliklerinin gitmesini bekleyin.

Domatesler de yumuşayınca kabakları ekleyin ve 5-6 dakika kadar kavurun.

Sonra altını kısıp, içerisine 2-3 yemek kaşığı su ve baharatları(tuz, biber) ekleyerek. 3 dakika kadar kapağı kapalı olarak pişirin. İster sıcak ister soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Kaynak: elmaelma.com