İsrail'de ortaya çıkan bu yemekler tam bin yıllık

IAA'nin konuyla ilgili yaptığı açıklamada Szanton, "Yiyeceklerin korunmasının yanında, kazı alanında bulunan botanik maddeler eşsiz bir şekilde saklanmış. Çekirdeklerin kalıntıları, onları inorganik bir hale getiren mineral bir süreçten geçmiş ve bu şekilde dış kabuklarını koruyarak çıkarılana kadar çürümeden bugüne kadar beklemiş" dedi. Szanton kazı alanının, bölgedeki ekonomi, ticaret ve tarım aktiviteleri için bir "hazine alanı" olduğunu söyledi. Bölgede bulunan en şaşırtıcı madde olan patlıcan çekirdekleri, ticaret rotalarının dünya genelindeki artışını simgelediği söylendi. Ayrıca çekirdeklerin kökeni Sri Lanka veya Hindistan olmasına rağmen yaklaşık olarak M.Ö. 518 yıllarında çekirdeklerin İran'a geldiği tahmin ediliyor.